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『 やすらぎ通信 』 第555号 2015.7.15
～ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ～
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おはようございます。
やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は澄んだ青空が広がる快晴！
湿気も少なくて、
風が爽やかで気持ちいいです♪
じめじめ雨が続いたと思うと、
一転、真夏のような暑さ。
みなさん体調を崩していませんか？
こんな時は、冷房を上手に使って、
いい睡眠をしっかりとってくださいね。
大きな山百合の花が咲く伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】━━━━━
【１】できることから
【２】やすらぎのレシピ
「ガスパチョ」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】できることから
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このコーナーは、
やすらぎの里のブレーン、
高原館の治療主任の小針先生が、
読者のみなさんに熱く語っていきます。
僕（大沢）も分からないことがあったら、
何でも彼に聞いています。
歩く健康辞典、ヨガする哲学者、
静かに燃えてる草食男子・・・。
今回のテーマは「できることから」
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高原館の小針です。
今週もよろしくお願いします。
やすらぎの里では
「食のワーク」を行っています。
健康のために何を食べれば良いかは、
皆さんよくご存知です。
テレビや雑誌、書籍など、
情報はあふれ、知識は十分だと思うのです。
食のワークでは、「食べ方」について、
座学と実技、
そしてシェアリングを行っています。
座学では、理想的な食べ方や健康効果、
心構えについてをお話しし、
実技では玄米を一口１００回噛むことを行います。
１００回は実験的に行うもので、
それを普段行うことを迫るものではありません。
普段やらないようなことを
あえてやってみるところに、
気づきや学びがあるものです。
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日常、何気なく行われている
「食べる」という行為を、
改めて注意深く行うことで、
新鮮な発見や驚き、感動があります。
今までの自分の食べ方を振り返る機会となり、
おのずとより良い食べ方になっていくことでしょう。
「健康のために一口３０回噛みましょう」
こうした標語はよく見聞きします。
３０回。
多いと感じるでしょうか、
少ないと感じるでしょうか。
普段せわしなく食べている方からすれば、
かなり多く感じると思います。
理想的には、
３０回噛めるに越したことはないでしょう。
ただ、現実には仕事や家庭の事情で、
それほど多くの時間を割けない方もいると思います。
そういう方のために、
僕は「最初の一口目だけ３０回噛んでください。
２口目以降は気にしなくていいです。」
とアドバイスするようにしています。
一口目だけでいいの？
それだけで効果あるの？
と思われたかもしれません。
やってみると分かりますが、
最初が肝心というところがあって、
一口目だけの実践であっても、
以前よりは腰が落ち着き、
意識的な食べ方になるものです。
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なんでもそうですが、
初めから難しいルールや
高いハードルを設けてしまうと、
早々に頓挫してしまうことが多いものですが、
簡単シンプルなものから始めれば、
結構継続できるものです。
継続できたらしめたもので、
徐々に発展させていけばいいのです。
なんでもかんでも、
急いで完璧にやりたくなるのが人情ですが、
そこをこらえてのんびりゆっくり始めてみましょう。
■ やすらぎの里について
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【２】やすらぎのレシピ
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「ガスパチョ」
猛暑が続いていますね。
急に気温が上がると、
食欲も落ちてきますね。
そんな時はガスパチョを作り置きしておいて、
栄養を補給するのも良いかと思います。
飲むサラダと言われているガスパチョは、
火を使わないので作る人も楽チン。
トマト、きゅうりなど生の野菜は、
火照った体を冷やしてくれます。
ニンニクも入っているので、
元気が出ますよ。
ガスパチョは暑さの厳しい、
スペインのアンダルシア地方が、
発祥の家庭料理です。
いろいろなレシピがありますが、
やすらぎの里のレシピはくせがなく、
飲みやすいと思います。
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「ガスパチョのレシピ」
●材料（４人分）
トマト（中）２個、きゅうり１/２本、玉ねぎ１/４個、
赤パプリカ１/２個、ニンニク １片
Ａ： 水１カップ、レモン汁大さじ１、
オリーブ油 大さじ２
塩 小さじ１、胡椒 小さじ１/2
●作り方
１．材料を全てみじん切りにし、
ミキサーに２０～３０秒かける。
２．１．にＡの材料を加えミキサーにかけて、
なめらかになるまで回す。
３．冷蔵庫に冷やしておき、たべる直前に、
分量外のオリーブ油（分量外）を回しかけ、
イタリアンパセリを飾る。
■ デトックスコース
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【３】 寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
その中の一部をご紹介させていただきます。
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気持ちよかったです。
美味しかったです。
心地よかったです。
日常の中にある普段見過ごしている、
たくさんのことに気づかせていただきました。
「栄養摂取の誓い」心に染みました～。
スタッフの皆さんの、
丁寧な心遣い感謝しています。
本当にありがとうございました。
３０代 女性
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静かな心の状態で、
体と心を見つめられました。
この環境を作って下さった、
先生とスタッフの皆さんに、
心から感謝します。
５０代 女性
■ やすらぎの里の体験談
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【４】 編集後記
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これだけ暑くなっても、
やすらぎの里の周りは緑が多いので、
夜になると涼しくなります。
安眠のヨガは、窓を開け放って、
外の風を感じながらやっています。
体をゆっくり動かしながら、
頭モードから、
体モードに切り替える時間。
僕にとっても、
とても大切な時間になっています。
仕事しながら、
健康管理が出来るんだから、
いい仕事だよな。
（＾人＾）
■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/diary
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