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雨の降る中、思うこと
こんにちは、たかはしです ここ二週間程、雨の日が続いています 二月中頃には、もうすっかり春のような 暖かい日が幾日かあったりしたので 体がなんとなく、開放的になり 動き回りたいモードになりつつあったのに・・・・ ちょっと...
春の香り
しのです。 今日はひさしぶりの快晴でした。 天気が良いと気分も晴れ渡ります。 先日、やすらぎの里のお食事に「ふき味噌」が登場しました。 ほんのりとした苦味とお味噌の甘味、そしてふきのとうの風味を 味わって、春が来たのを五...
日本が誇る食材 「乾物」
しのです。 大根をたくさんいただいたので、スタッフの山田さんに教わり 切干し大根を作りました。 太めの千切りにして、ザルで４日ほど干しました。 12月～1月の風が強い日を選ぶといいそうです。 最初はみずみずしい大根が、日...
春の香り
しのです。 やすらぎの里には、きれいな季節のお花が館内のあちらこちらに 飾られています。 新しい花が飾られた日は、足がとまって「きれいだな～」とみとれて しまいます。 こちらはフロントの桜 大ベテランスタッフ、大崎さんが...
日本が誇る発酵食品「お漬物」
しのです。 昨日は半そででもいいくらいの暑い一日でした。 スリッパを冬用から春用に変え、厚手の冬物をしまったのに また肌寒くなってきました。 衣替えには早すぎました。 以前、家庭菜園をやっているという日記を書きましたがそ...