かぼちゃのポタージュ
調理スタッフの長澤です。 こちら伊豆高原は、今日も朝から雨が降っていて肌寒いほどです。 やすらぎの里の癒し犬“ソラ君”も、グレーのダッフルコートを着て、 凛々しく（？）ゲストの皆さんをお見送りしていました。 さて今日は、
「風呂吹き大根の味噌汁」
お味噌汁Loverの大沢です。 今夜のお味噌汁は、風呂吹き大根の味噌汁。 下にした大根を八丁味噌の味噌汁で仕上げた、 おかずにもなる一品です。 柚子の香りにも季節を感じますね。
「サンマの味噌煮」
サンマも続けて食べていると、 そろそろ飽きてくる頃ですね。 そんな時は、少し手間をかけて、 味噌煮にすると、美味しくいただけます。 フライパンで焼いてから煮ると、 魚臭さがなくなって、旨味が増します。
ぐり茶のブラマンジェ
調理スタッフの長澤です。 今日は、久しぶりにやすらぎの里のデザートをご紹介します。 やさしいお味のデザート“ ぐり茶のブラマンジェ ”です。 ぐり茶の正式名称は「蒸し製玉緑茶」と言い、 茶葉が「ぐりっ」とよれているそ
「カリフラワーのお味噌汁」
味噌汁大好きの大沢です。 今夜のやすらぎの里のお味噌汁は、 「カリフラワーと厚揚げのお味噌汁」 カリフラワーの歯ごたえと、 甘めの白味噌と厚揚げのコクが、 いい感じでミックスされて、美味しかったです。 養生館でおこなう、
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