やすらぎ日記
はじめまして
はじめまして。 4月からやすらぎのスタッフになりました、なおです。 今は、調理補助や館内のお掃除を担当しています。 まだまだ新米者ですが、 美味しく心のこもったお料理をお出しできるように頑張ります。 よろしくお願いします...
「自然の師匠」
昨日は、畑で花盛りになっていたケールを抜いて、 夏野菜の苗を植えました。 ケールはキャベツの原種なので、 キャベツと同じ黄色い花が咲きます。 その花がきれいなので、 いつもまでも畑で大きくしていたのですが、 そろそろ夏野...
「春菊の花」
冬になる前に播いた春菊の種が、 春にたくさん育ちました。 収穫しきれないほど育ったので、 取りきれない分をそのまま畑に残しておきました。 その春菊がどんどん育って、 きれいな花が咲いています。 野菜の花って、 きれいなも...
「今年最後の竹の子堀り」
今朝は、ゲストのみんなと一緒に、 竹の子堀りに行ってきました。 竹の子もだいぶ伸びてきたので、 たぶん、今年最後の収穫です。 「あった、すっごい大きい！ 先生こっち、こっち、こっちです」 「先生、こっちにあります！」 み...
「やすらぎのレシピ・イチゴの豆乳ムース」
イチゴの旬は、これからなので、 ほんとに美味しくなるのは、これからです。 今は一年中売られているので、 いつが旬なのかわからなくなってきますね。 今日はやすらぎの里で出している、 デザートのレシピを紹介しますね。 ●イチ...