やすらぎ日記
「やすらぎのおせち」
明けましておめでとうございます。 今年もたくさんのゲストの方が、 やすらぎの里でお正月を迎えてくれました。 中には、やすらぎの里が始まってから10年間、 毎年、ここでお正月を過ごしているご夫妻もいらっしゃいます。 そんな...
「今年最後の収穫」
風もなく静かに晴れ渡った空。 畑の近くにある“山神社”には、 初詣のしめ飾りがついていました。 今年最後の畑仕事は、 小松菜と春菊、大根、キャベツの収穫でした。 今年一年、 本当によく遊ばせてもらいました。 こんなに畑仕...
「食育」
今日のNHKの「クローズアップ現代」の特集は、 食の乱れは直せるか“好きな物だけ食べたい症候群”でした。 新しくつくる体験学習のコースのヒントを探して、 食、体験、学習のキーワードでネット検索してました。 そしたら、ほと...
「お茶作り始まる」
今日は池農業クラブのみんなといっしょに、 お茶畑の草取りをしました。 一年ほっといただけで、 草の山のようになっていたお茶畑。 みんなで一斉に草取りをしたら、 一時間くらいで、きれいなお茶の木が出てきました。 取った草の...
「根菜の豆乳クリーム煮」
生クリームを使わず、豆乳で仕上げたクリーム煮。 豆乳と根菜がからだを芯から温めてくれる一品です。 「材料」４人分 カブ１個、里芋２個、白菜２枚、人参５０ｇ、しいたけ２個、 ブロッコリー１/４個、ホタテ８個、生揚げ１枚、 ...