やすらぎの食事
やすらぎの夕食（初夏）
しのです。 春から初夏へと移り変わる季節とともに、やすらぎのメニューも 徐々に変化していきます。 この日のメニューは、 ・黒豆入り玄米ご飯 ・お味噌汁 ・やすらぎ特製お漬物 ・かますの塩焼き ・卯の花 ・カブの酢の物 で...
「キャロブ・ケーキ」
クリスマスも近づいてきて、 街のあちこちで、 イルミネーションがきれいに輝いています。 クリスマスといえば、ケーキ。 ケーキといえば甘い、 砂糖と生クリームやチョコが、 たっぷり入っているのが、普通です。 しかし、やすら...
「やすらぎのレシピ・イチゴの豆乳ムース」
イチゴの旬は、これからなので、 ほんとに美味しくなるのは、これからです。 今は一年中売られているので、 いつが旬なのかわからなくなってきますね。 今日はやすらぎの里で出している、 デザートのレシピを紹介しますね。 ●イチ...
やまももの実
今年もやまももの季節がやってきました。 伊豆では、やまもものことを「やんも」と呼びます。 やまももの大木が茂るやすらぎの里の周りには、 真っ赤に熟した実がたくさん落ちています。 昔の中国では１粒食べると１年長生きする、 ...
ほうとう
○ほうとう フォルスに来たことがある方なら、一度は召し上がったのではないでしょうか。毎週金曜日の朝、断食開けの方は特に待ち遠しかったのではないでしょうか。ほうとうは山梨の郷土料理の筆頭で、季節のお野菜を中心に具をかえて...