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日本が誇る食材 「乾物」
しのです。 大根をたくさんいただいたので、スタッフの山田さんに教わり 切干し大根を作りました。 太めの千切りにして、ザルで４日ほど干しました。 12月～1月の風が強い日を選ぶといいそうです。 最初はみずみずしい大根が、日...
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春の香り
しのです。 やすらぎの里には、きれいな季節のお花が館内のあちらこちらに 飾られています。 新しい花が飾られた日は、足がとまって「きれいだな～」とみとれて しまいます。 こちらはフロントの桜 大ベテランスタッフ、大崎さんが...
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こころ
こんにちは。わだです。 伊豆はあいにくの雨。 ひさしぶりのおしめりなので、 畑のお野菜たちにはやさしい恵みの雨です。 本館のひとみちゃんが、素敵なブログを書いてくれました。 http://plaza.rakuten.co...
やすらぎの日常
「瞑想を深める」
先日、中野さんの好意で、 ２度目の瞑想会をおこないました。 短い瞑想をした後、 みんなで感想を一言ずつ。 率直で、いろんな感想が聞けて、 その感想に中野さんが、 ひとことずつコメントを言ってくれるのが、 とってもいい学び...
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日本が誇る発酵食品「お漬物」
しのです。 昨日は半そででもいいくらいの暑い一日でした。 スリッパを冬用から春用に変え、厚手の冬物をしまったのに また肌寒くなってきました。 衣替えには早すぎました。 以前、家庭菜園をやっているという日記を書きましたがそ...
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楽健寺酵母で
なおです。 楽健寺酵母を頂いたので、久しぶりにパンを焼きました。 『楽健寺酵母』 パン作りに興味のある方なら、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。 東大阪市にある「楽健寺」の住職、山内宥厳さんが作られた酵母で りんご...
伊豆に暮らす
「河津桜が見ごろです！」
昨日の夜に、ゲストのみんなと一緒に、 河津桜を見に行ってきました。 先日までは、まだ２～３分咲きだったのが、 この暖かさで、一気に見ごろに。 ちなみに、河津桜は、 花の色がきれいなピンク色なので、 満開よりも、６～８分咲...
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伊豆高原の風物詩
去る２月８日高原館の裏手にそびえる大室山の山焼きがありました。 こんもりとしたかわいいフォルム。 伊豆高原のシンボル的存在です。 年に一回、山肌に火を放ち、雑草を焼き払います。 こんがりと焼きあがりました。 あとは春を待...
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気持ちがいいな～♪
ちょっと、ご無沙汰してしまいました たかはしです 一週間の休館をいただき、 自然とのゆっくりとした時間をあじわえ、 自分自身ともゆっくりと対話できたように思います お休みのほとんどが、 山の中を散歩し、 海に入り、 ゆっ...
整える
「自然の中でのプラクティス」
久しぶりに畑に出かける。 う～ん、やっぱり畑は気持ちいいね。 行くまではちょっと面倒だけど、 来てしまうと、うん、来てよかったと思う。 この頃、暖かい日が続いているので、 もう草が伸び始めていました。 これは、春の準備を...