伊豆はいろんな種類の柑橘類が育つ土地柄。
中でもよく見かけるのが「甘夏みかん」
庭木としてもよく植えてあります。

けっこう酸っぱいので、苦手な方も多いのですが、
デザートやドレッシングにすると酸味がいいアクセントになります。

今回は甘夏みかんを使ったドレッシングをご紹介します。

甘夏の果汁　　　　　100㏄
オリーブオイル　　　大さじ２
米酢　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　少々

作り方は混ぜるだけ。
はい！とっても簡単です(笑)

市販のドレッシングには添加物が入ってますが、
手作りしたらこんなに簡単、安心で美味しいドレッシングが出来ます。

色々なサラダに、茹でたブロッコリーに合えても美味しいです。
ぜひお試し下さい。