イチゴの旬は、これからなので、
ほんとに美味しくなるのは、これからです。
今は一年中売られているので、
いつが旬なのかわからなくなってきますね。
今日はやすらぎの里で出している、
デザートのレシピを紹介しますね。
●イチゴの豆乳ムース
「材料」丸型１つ分
イチゴ 200ｃｃ、豆腐 1/2丁、豆乳 200cc、ゼラチン 10g (水50cc)、
卵白 1個 (メレンゲにする)、はちみつ 大サジ2
「作り方」
1.イチゴ、豆腐、豆乳をミキサーにかける。
2.ゼラチンをいれる。
3.氷で冷やしボールで混ぜる。
4.メレンゲを入れる。
5.型に入れて冷蔵庫で冷やす。
いちご♪いちごー♪ いいですね。春らしくて。
ムースもおいしそうで、是非試したいのですが、ゼラチンは豚の脂肪ですよね？寒天でもいけますか？
Sakura_sakuさんへ
ゼラチンの方がなめらかにできますが、寒天でもいけますよ。
寒天の方がしっかりした仕上がりになりますね。