『 やすらぎ通信 』　第651号　2017.8.29

～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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●やすらぎの里

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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄い雲が広がり、
気持ちのいい風が吹く、過ごしやすい日です。

日中は汗ばむ暑さになっても、
日が落ちると、虫の声が響き渡り、
秋の気配を感じるようになりました。

少しセミの鳴き声にも、
力がなくなってきたような。

ススキの穂が出始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】腸をきれいに

【２】やすらぎのレシピ
「ゴーヤと芽ひじきのサラダ」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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【１】腸をきれいに
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今回からしばらくの間、
腸をきれいにするというテーマでお送りします。

なんで腸の話なの？

それはこれからの時期に、
とっても関係あるからなんです。

「すっきり出てますか？」

みなさんはお通じの調子はどうですか？

ちなみに、私はとっても快調です。

ほとんど毎日ありますし、
トイレにしゃがんだらすぐにズドンと出て、
すっきり爽快という感じです。

いきなりトイレの話で、
ちょっと引いてしまった人もいるかもしれません。

しかし、便秘は万病の元、
余分なものを溜め込んでいいはずがありません。

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毎日お通じがなければいけないのか、
というと決してそうではありません。

お通じは回数よりも、
すっきり出ているかどうかというのが大事です。

トイレに行って「ふっ！」といきむと
すっきり出るというのが基本です。

毎日、お通じがあっても、
やたらと時間がかかるとか、
出てもすっきりしないというのは
便秘といってもいいでしょう。

何をどう食べるかというのと同じくらい、
それをどう出すのかというのは大事なことです。

腸の問題は、話し出すとキリがないので、
続きはブログで↓↓
■ 腸をきれいに

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【２】やすらぎのレシピ
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「ゴーヤと芽ひじきのサラダ」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
まだまだ、暑い日が続いてますね。

夏バテ予防に、
ビタミンＣや食物繊維がたっぷりの
ゴーヤを使ったサラダをご紹介します。

「材料」
ゴーヤ１本
芽ひじき　大さじ１
紫玉ねぎ　半分
豆腐マヨネーズ
梅肉　小さじ２
梅酢　少々
塩　　少々

「作り方」
１、ゴーヤは２～３mmの厚さに切って、茹でておく。
２、芽ひじきは水で戻す。
３、紫玉ねぎは繊維に逆らって、
スライサーでスライスする。
水でさらさない。
４、上記の材料に豆腐マヨネーズ、梅肉を入れ混ぜる。
５、味を見ながら、梅酢と塩を少々加える。

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「豆腐マヨネーズの作り方」

木綿豆腐　１７５g
菜種油　　大さじ２
米酢　　　大さじ２
みりん　　大さじ１
塩　　　　小さじ１/２
こしょう　少々

豆腐を茹でて、ざるに上げて30分水切りする。
豆腐と調味料をミキサーにかける。

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ゴーヤの苦みが苦手な人も
マヨネーズと合わせると食べやすくなります。

豆腐マヨネーズの代わりに
普通のマヨネーズでも美味しく出来ます。

ゴーヤでビタミン補給して、
暑さに負けず、お過ごしください。
■ やすらぎの里の食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は８月１６日から４泊５日で、
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

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青春がよみがえるのでしょうか。

「大人の合宿」の感じが良かった
という声をたくさんいただきました。

過去を悔やまず、未来を憂えず、
「今ここ」に生きる。

養生館には本当の「養生」があります。　
小針

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「姉妹のきずな」３０代女性

この5日間で自分のやりたいこと、
これからの生き方が見えてきました。
ありがとうございました。

星空、青空すてき、温泉最高！料理最高！
姉妹のきずなが深まりました。

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「幸せなこと」２０代女性

食べることが
こんなに幸せなことなんて初めて知りました。

家に帰ってからも健康な心と身体を目指して、
日々の生活を送りたいと思います。

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「１００才まで元気で」４０代女性

ただの断食ではなく
精神的なところも教えてくれるところ、
プログラムと自由時間のバランスも良かった。

日常生活の忙しさにかまけて、
身体のこと、食事のことを、
きちんと考えたことがなかったが、
じっくり向き合う時間が持てました。

身体の声に耳を傾けて、良質な食事をとり、
１００才まで元気で生きたいと思います。
■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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今回取り上げた「腸をきれいに」の続きは、
ブログで継続して紹介していきます。

しばらくフェイスブックの投稿ばかりで、
ブログの更新をさぼっていたので、
この頃、定期的にアップしています。

やすらぎブログには、
お料理のレシピもたくさん載っているので、
みなさん是非、のぞいてみてください。

大沢

やすらぎ日記

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