お料理体験コース、なかなか大好評でした。

今回は全員がリピーターの方ということもあって
最初から和やかなムード。

お久しぶり！という方多くて楽しいですね。

オリエンテーションの後は
実際の調理自習。

大沢先生の奥様と調理のスタッフの寺島が
やすらぎの料理を丁寧に説明してます。

かぼちゃのムースの作り方、
とうもろこしのスープ
出しの取り方
そして、おかゆパンの作り方もご紹介

やすらぎの料理が盛りだくさん。

夕食は先程、作ったディナーです。

夜は大沢先生の食事のお話

翌日は野菜の収穫体験をして、

高原館に戻ってから、釜戸で５分つきご飯を炊いたり、あじの炭焼き、
収穫した野菜をみんなで実際に調理しました。

「しその葉を入れようよ」とか、「野菜を切るのは私に任せて」

など、ゲスト方全員で参加した楽しいお料理コースでした。

始まる前は

「食事を食べることによって食を見直す」

と難しいことを考えていましたが、

ワイワイ、ガヤガヤみんなで食事を作ったり、食べたり。

そんなシンプルなことが一番楽しいんだなと思いました。
そして、とても健康的ですね。

採れるものは時期によって変わってきます。
「秋の味覚を楽しむ」というのもいいかもしれませんね。

高村

藤田です。

只今、早朝３時。

ラジオ（オールナイトニッポン）を耳にしながら、

最近久しぶりに本などを読んでいます。

今、読んでいるのは「徳川家康」。

温故知新とでもいいましょうか、
昔のことを学ぶのは非常に楽しいです。

しかし、気が移りやすい私の性格上、
短時間で雑誌や、テレビに移ってしまい
なかなかページが進みません。

まぁそう焦っても仕方がありません。

鳥の鳴き声を聞きながら、やりたいことをやりたいときに
のんびり生活しています。

もうすぐ朝日が出てくるかな？

近くの田んぼの稲が１ｍ位に伸びました。
緑が美しいですね。

高村です。

昨日は来週の8月15、16日の一泊二日で
行われるお料理体験コースの予行練習をしました。

僕の担当は二日目の朝に行う釜戸のご飯。

五分つき米、一升分を炊きました。

お米を研いで、薪に火をおこし、火の調節をしていきます。

泡を吹いてきてから少し蒸らし、完成！

一緒に鯵の炭焼き(これも当日のメニューの一つです)も食す。

そりゃ、もう最高！

「釜戸のご飯」と「鯵の炭焼き」

僕のDNAが喜ばない訳がありません。

午後からは今回の企画のメインであるお料理教室の打ち合わせ。

「これがいいよね～」

「こうしたらどう？」

笑いあり、笑いあり、真剣に議論することもあり。

ちょっと、笑いが多かったのですが、
何だか楽しいイベントになりそうです。

実際、みんなが喜んでくれるかな？

若干の不安がありますが、とても楽しみです。

早く来週が来ないかな～