お料理体験コース、なかなか大好評でした。
今回は全員がリピーターの方ということもあって
最初から和やかなムード。
お久しぶり！という方多くて楽しいですね。
オリエンテーションの後は
実際の調理自習。
大沢先生の奥様と調理のスタッフの寺島が
やすらぎの料理を丁寧に説明してます。
かぼちゃのムースの作り方、
とうもろこしのスープ
出しの取り方
そして、おかゆパンの作り方もご紹介
やすらぎの料理が盛りだくさん。
夕食は先程、作ったディナーです。
夜は大沢先生の食事のお話
翌日は野菜の収穫体験をして、
高原館に戻ってから、釜戸で５分つきご飯を炊いたり、あじの炭焼き、
収穫した野菜をみんなで実際に調理しました。
「しその葉を入れようよ」とか、「野菜を切るのは私に任せて」
など、ゲスト方全員で参加した楽しいお料理コースでした。
始まる前は
「食事を食べることによって食を見直す」
と難しいことを考えていましたが、
ワイワイ、ガヤガヤみんなで食事を作ったり、食べたり。
そんなシンプルなことが一番楽しいんだなと思いました。
そして、とても健康的ですね。
採れるものは時期によって変わってきます。
「秋の味覚を楽しむ」というのもいいかもしれませんね。
高村
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