する贅沢から、しない贅沢へ

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2008 11/11 (火曜日)

パン作り

なおです。

先日作ったレーズン酵母で パン作りに挑戦です。

本館スタッフのしのちゃんに教わって
今回はベーグルを作ってみました。

発酵した生地を丸めて
真ん中に穴を開けて くるくる。

なんだかとっても楽しい工程。

両面茹でて
オーブントースターで焦げ目をつけました。

レーズン酵母の発酵が足りなかったせいか
とても噛み応えのある 頑丈なパンが焼きあがりました。
みんなの歯が無事だったか ちょっと心配です(笑)。
べーぐる1

でもやっぱり 自分で手をかけたものは美味しく感じますね。
しのちゃん、和田さんいろんなアドバイスをありがとう。

天然酵母って 
今までとても敷居の高い存在でした。
自分にはハードルが高いかなと。
だから気になっていても なかなか出来ずにいました。

でもやってみると 意外と簡単。
しかも楽しかった~♪

パン作りに限らず いろんなこと
自分が考えている程 難しくないのかもしれません。

ふと思ったら
とりあえずやってみたら
意外な結果が待っているのかもしれない。
そう思います。

いろんなことに 挑戦してみよう☆
まずは レーズン酵母作りに再チャレンジです!

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