おはようございます。 YUNAです。
今週もゲストの方がチェックアウト
とても素敵なすがすがしい笑顔でお礼のお言葉をたくさんいただき、
私たちスタッフも元気をたくさんもらいました。
本当に感謝です
2泊や3泊、普段の自分の生活圏から遠ざかり
高原館で自分の心と体に向き合う
普段は忙しさであまりできないですが、本当に大切な事
自分で自分を大切にして、満たしてあげる。。。。
そうすると物の見方、感じ方人間関係などが劇的に変わっていきます
実はとてもシンプルなんです。自分自身も周りも
シンプルになれる。自分の本質を探る旅。
それが高原館で提供できるようにこれからも楽しく無理せずできたらな。
ゲストの皆様の素敵な笑顔の輪をもっとふやしていけたら。。。。。。
今日の伊豆高原はちょっと秋空。。。。
読書がしたくなっちゃいました。
今日もありがとうございます。
かおりです。
９月もなかばに入りますが、まだまだ残暑がきびしいですね。
写真は、夏メニューの定番「ピーマンのじゃこ炒め」
ピーマンの独特の青臭さと苦味がほどよく抑えられ、
甘みが引き出されています。
ゲストの方からも
「ピーマン嫌いだったけど、これは食べられました
」
という声をよく聞きます。
作り方はいたってシンプル。
１、フライパンに油をしいてジャコを炒め、ピーマンの千切りを
入れ、塩を入れて少し炒め、お酒を入れます。
２、しんなりしてきたら、薄口しょう油、濃口しょう油、こしょうで
味付けして出来上がりです。
（濃口しょう油は風味付けなので少量でいいです。メインの味付けは
薄口で）
普段何気なく食べているピーマンですが、どのような成分が含まれている
のでしょうか
＜ピーマンの効能＞
五味では「辛味」、五性では「温」、帰経は「脾」
体を温め、消化吸収を助ける働きがあります。
ビタミン…緑黄色野菜の中でもビタミンが豊富で、特にビタミンＣは
レモンの２倍含まれています。
カロチン…美肌効果。
カプサイシン…辛味成分で、代謝を良くしてエネルギーを燃やす働きが
あるのでダイエットに効果あり。
クロロフィル（葉緑素）…抗酸化作用、コレステロール低下。
ピラジン（香り成分）…血栓予防の効果があり、血液がサラサラになる。
女性に嬉しい美容成分がいっぱい！
じゃこ炒めにするとたくさん食べられるのでぜひ作ってみてくださいね
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