『 やすらぎ通信 』　第664号　2017.11.28

～ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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こんにちは、やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄い雲から、
穏やかな日が差す、気持ちのいい天気。

秋も深まり、
一碧湖の紅葉も見頃になってきました。

湖畔の遊歩道を歩いていると、
土と乾いた落ち葉の感触が、
足にとても心地よく感じます。

モミジの葉が真っ赤に色づいた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【１】命が輝くリトリート

【２】やすらぎのレシピ
「白菜サラダ、おろしドレッシング」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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【１】命が輝くリトリート
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一週間コースで滞在された５３歳の男性の方。

お仕事も忙しいらしく、
だいぶお疲れも溜まっているようでした。

僕と同い年だったので、
元気になって欲しいなと、
同級生を応援するような気持でした。

その方は滞在中に、
だいぶ散歩をしていました。

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帰りの面談のとき、
目を輝かせて話してくれました。

「こんなに、動きたいって思ったのは、
学生の時以来ですよ。

ここでは、温泉入って、本を読んで、
のんびりできればいいやと思っていたけど、
毎日、歩き回っていました。

普段は、休日も家でゴロゴロしているだけなのに、
ここでは動きたくてしょうがなかったんですよね。

こんなにスッキリした気分は、
もう何十年ぶりです！」

その顔は、生まれ変わったようにスッキリして、
学生のように生き生きした表情でした。

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自然の中で「動いて、休む」

そんなシンプルなことで、
命が輝きだす。

もう年だから、しょうがない・・・。
そう思っている方にこそ来てほしい。

命の輝きを取り戻す「断食リトリート」
生きてる！って、実感できます。

■ 断食について

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【２】やすらぎのレシピ
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「白菜サラダ＆おろしドレッシング」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
今日はやすらぎのでも大人気の、
おろしドレッシングと白菜サラダをご紹介します。

＜白菜サラダ＞

白菜の芯の白い部分　　２枚
大根　千切り　　120ｇ
水菜　一房
人参　すりおろし　飾り

白菜はなるべく内側の白い芯の部分を繊維に沿って、千切り。
大根も千切り。

水菜のくきを下にひき、白菜と大根を混ぜたものを乗せる。

まわりに水菜の葉を飾り、すりおろした人参を上に乗せる。

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＜おろしドレッシング＞

人参　　　　　　　　２５ｇ
玉ねぎ　　　　　　　２５ｇ
菜種油　　　　　　　大さじ１
米酢　　　　　　　　大さじ１
濃口醤油　　　　　　大さじ２
コーボン（みりん）　大さじ1/2

人参、玉ねぎはすりおろす。
調味料とボールに入れ、混ぜる。

パンチがきいて、とっても美味しいドレッシングです。
シンプルなサラダを引き立てます。

■ やすらぎの食事

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【３】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は１１月８日から４泊５日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

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朝晩の冷え込みは冬の訪れを感じます。

養生館の朝も肌寒いスタートですが、
歩き始めると汗ばみます。

普段汗をかく機会のない人は、
久しぶりだと感動されます。

人間は動物です。
林道を駆け抜ける爽快感を味わってみませんか！

小針

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「主人と一緒に」４０代女性

今までは一人の参加だったのですが、
今回は主人と初めて来てみて、
一緒に体験やお話がきけたので、
とても良かったです。

家に帰ってからも一緒に
何か一つは続けられそうですし、
今後は半年～１年に１回は来たいねと話しているので、
とても楽しみです。

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「心地よく生きていける」３０代女性

静かで、自然豊かな環境の中で、
ゆっくり過ごすことができました。

マインドフルネスという考え方に初めて接しましたが、
精神的な充足感があれば、多くを求めずとも、
心地よく生きていけるという希望が持てました。

欲や煩悩をうまくいなして、
時にはそれを認めてあげつつ、
自己肯定感を高めていきたいと思います。
お食事もおいしかったです。

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「嵐の中の瞑想」３０代男性

とても充実した４泊５日でした。
４日目の朝の嵐の中の瞑想は印象深かったです。

みかん狩りも甘くて楽しかったです。
自分の健康のことはもちろん、
医療に携わる身としても
非常に勉強になりました。
小針先生をはじめとして養生館の皆さま、
５日間、本当にありがとうございました。

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「ゆったりと満たされた」３０代女性

普段、飽食を享受している、
自分が果たして耐えきれるのか最初は不安でしたが、
そんなことを思う間もなく、あっという間の、
でも確実にゆったりと満たされた４泊５日間でした。

能動的に養生する、非日常…
貴重な体験でした！

ここで得たものを、
きちんと日常に持って帰りたいと思います。
ありがとうございました。

海ちゃん＆空くん、かわいすぎ！
屋上から見る満天の星空＆朝日も最高でした。

■ やすらぎの里の体験談

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【４】　編集後記
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12月の第2週は、やすらぎの里の冬休み。
全館お休みして、館内のメンテナンス。

スタッフも一斉に有休を取り、
しっかり充電させてもらいます。

僕は東京で子供たちと一緒に食事したり、
のんびりあちこち巡る予定。

長いお休みは、ここだけなので、
今から、とっても楽しみです♪

大沢

■ やすらぎ日記

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