やすらぎ日記

ごぼうと人参の味噌漬け

投稿日時：2022年10月01日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事

「ごぼうと人参の味噌漬け」やすらぎの里の定番お漬物。もともと、農家の人は家の味噌樽に野菜を入れていたそうです。野菜に味噌の味が染みて、お味噌にも野菜の旨味が染みて、想像しただけで美味しそうです。その感覚で出来たレ

投稿日時：2022年09月30日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事, やすらぎ日記

今が旬の秋鮭を使ったちゃんちゃん焼きのレシピです。掲載の写真は、養生館の秋メニューでご提供したものです。旬の食材は、美味しく、季節外れの食材よりも、新鮮かつ安価で、栄養も豊富です。大自然の恵みが、その時の心身が必

投稿日時：2022年09月27日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎ日記

あ〜、またジャーキー、腹いっぱい食いたいな〜。

投稿日時：2022年09月27日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎの食事, やすらぎ日記

やすらぎの里の食事で、よく出てくるのが「海藻」昆布、わかめ、ひじき、ふのり・・・。海藻類は水溶性食物繊維を多く含み、善玉菌の餌になり腸内環境を整えてくれます。なかでも昆布はお出しのもとになるくらい、旨味も含ま

投稿日時：2022年09月27日 | 投稿者：やすらぎの里 | カテゴリ：やすらぎ日記, 大沢のやすらぎブログ

やすらぎの里では、来ていただいたその日に、体調などをチェックする面談があります。その時に良く聞かれるのが、「腰痛がひどくて・・・」という訴えです。特にデスクワーカーの方に多い腰痛。人によっては働き始めてから