やすらぎ日記
和風酢味噌
しのです。 今朝は冷えましたが、良い天気で昼間は春らしいぽかぽか陽気でした。 道路を走っていると、ニコニコと楽しそうにお花見をしている家族連れ や若者たちの姿を目にしました。 ４月に入り、ますます春を感じる機会が増えまし...
「やすらぎのお料理教室」
先日、春のお料理教室がありました。 今回は、包丁研ぎの講座も合わせておこない、 みんなでワイワイ、楽しい教室になりました。 包丁研ぎを教えてもらったのは、 リピーターで研ぎ師の埋橋さん。 “切れ味のいい包丁は、料理が楽し...
玄米リゾット
しのです。 昨晩は嵐のような風が吹いていました。 今朝もすごい風でしたが、今は嘘のように穏やかな天気です。 よどんだ空気を持っていってくれたせいか、外の景色はキラキラと 輝いてみえます。 先日ご紹介した洋風メニューで玄米...
おせんべい
しのです。 昨日はあいにくの雨でしたが、今朝は空気も澄んできれいに 晴れ渡っています。 以前スタッフブログにも書きましたが、 パンや切り干し大根など、以前はお店で買うものだと思っていた 食べ物を自分で作ることの楽しさを知...
「野良仕事の快楽」
朝からすっきりした青空が広がり、 南からの暖かい風が気持ちいい。 春の陽気に誘われて、 久しぶりに、本格的に畑仕事をする。 畑に残っていた大根を抜いて、 伸びていた草を取る。 きれいになった畝に、 鍬を入れて、土を耕す。...