やすらぎ日記
大切に生きる
こんにちは、たかはしです 年が明けて、もうすぐ一ヶ月が過ぎていこうとしていますが みなさま、いかがお過ごしですか 新年の目標・・・ 今年こそは・・・ など、色々な目標をたてて、新たなスタートを 誓った方も多いと思います ...
「切干大根作り」
毎週水曜日は、畑に行く日。 畑のある“池地区”は、 やすらぎの里がある場所よりも、 標高が高いので、冷え込みます。 畑の道には、霜柱が立っていました。 草にも霜が降りて、 きらきら輝いて、きれいです。 そういえば、八ヶ岳...
ユニフォームを脱ぐ日
谷内です。 今年になり早くも2週間。 とうとう最後の1日になりました。 大沢先生をはじめ、 奥さんやスタッフの皆さんに支えられ、 ゲストの方の笑顔に励まされ、 また、昨年の大晦日には、未来のゲストの方から寒さが 吹き飛ぶ...
夜明け
谷内です。 一睡も出来なかった元日の朝。 綺麗な夜明けが見れました。 これが、今年の初撮りです。 今年1番最初の風景です。 最高の出逢いです。 この風景を逃すまいと、 一心不乱にシャッターを切ります。 今撮らねばならぬ風...
「ばっかり食」
今、やすらぎ農園では、 大根が山ほど取れています。 取れた大根は、 かみさんがせっせといろんな料理にしてくれます。 大根おろし、大根のきんぴら、大根の味噌汁、 大根の煮物、大根の鍋、おでん、 ついには、大根のから揚げまで...