やすらぎ日記
パン作り
なおです。 今日はパン作り！ ゲストの皆さんへのお土産用のパンです。 一つは、グラハム粉が入った丸いパン。 もう一つは、クルミとレーズンが入ったパン。 私は、丸パン作りがちょっと苦手です。 なかなか上手に、丸まりません。...
「休日の楽しみ」
朝から雨が降ったりやんだりの休日。 こんな天気では、 畑も行けないとあきらめていたら、 夕方、雨が上がってきた。 待ってましたとばかりに、 軽トラで畑にすっ飛びます。 畑では、オクラが採ってくれるのを 待ってたのよと言わ...
地元の農家さんから
なおです。 やすらぎのお料理には、お野菜をたくさん使います。 そのお料理を、できるだけ地元のお野菜を使ってつくりたい! 先生とスタッフみんなの提案で、 先週地元の農家さんの畑に、スタッフみんなで見学に行ってきました。 行...
逢茶喫茶 逢飯喫飯
なおです。 「逢茶喫茶 逢飯喫飯」 ほうさきっさ ほうはんきっぱん 何だか難しい言葉を教わりました。 字を見ても？？ これは禅の言葉で、 お茶が出たらお茶を飲み、ご飯が出たらご飯を食べる。 自分にやってきたことに喫して、...
おかゆパン
なおです。 残り野菜とおかゆで作る おかゆパン！ 先日のお料理教室でも好評だったとのことで、 今日はレシピのご紹介です。 ～材料(天板１枚分）～ ・残り野菜(人参・大根等)、昆布 ３００g 昆布は出汁を取り終えたもの...