やすらぎの食事
新しょうがご飯
しのです。 土曜日の夕飯は、一品ずつお出ししています。 先週のメインは「目鯛の塩焼き」 身がふんわり柔らかくておいしいですよ～ きのこおろしがのったそばサラダも夏メニューとして登場。 あっさりさっぱりして食が進みます。 ...
冷たいうどん登場！
しのです。 暑い日が続きますね～ 今日は明け方に虫と鳥の大合唱で目が覚めました。 まるでジャングルのようです。 生き物たちも夏になると開放的になるんでしょうかね。 やすらぎの里では、断食の回復食として金曜日の朝にうどんを...
やすらぎの夕食（初夏）
しのです。 春から初夏へと移り変わる季節とともに、やすらぎのメニューも 徐々に変化していきます。 この日のメニューは、 ・黒豆入り玄米ご飯 ・お味噌汁 ・やすらぎ特製お漬物 ・かますの塩焼き ・卯の花 ・カブの酢の物 で...
「キャロブ・ケーキ」
クリスマスも近づいてきて、 街のあちこちで、 イルミネーションがきれいに輝いています。 クリスマスといえば、ケーキ。 ケーキといえば甘い、 砂糖と生クリームやチョコが、 たっぷり入っているのが、普通です。 しかし、やすら...
「やすらぎのレシピ・イチゴの豆乳ムース」
イチゴの旬は、これからなので、 ほんとに美味しくなるのは、これからです。 今は一年中売られているので、 いつが旬なのかわからなくなってきますね。 今日はやすらぎの里で出している、 デザートのレシピを紹介しますね。 ●イチ...