旧ブログ
旬のもので
なおです。 先週のお休み 育てていた柚子酵母でパンを焼きました。 少し酸味がありましたが 柚子のいい香り。 前回よりも膨みましたよ！ 少し進歩かな。 そしてもう一つは 柚子のマーマレード。 夏みかんでは何度か作ったことが...
ヨガを通して
なおです。 少し前から ヨガ教室に通っています。 ヨガといっても 初心者向けのリラックスヨガ。 ストレッッチのようなものです。 ヨガを始めて気付きました。 いかに自分の体が硬く 凝り固まっていたかということに。 こんなに...
こうぼちゃんと
こんにちは。わだです。 もうすぐクリスマスですね。 すでにもち米も購入しました。 うちのパン焼き釜はおもち機能もあるデキル子なのです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ さいきんになってようやく 天然酵母と共生できるように...
生命の輝ける時代へ
こんにちは、こはりです。 「激動の時代」 言葉にするといかにも陳腐な表現になるかもしれませんが、そのただ中にいることを日を追うごとに実感させられます。 大企業が軒並み人員削減を発表。 この年の瀬、突然職を、さらには家を失...
柿酢
なおです。 柿の天然酵母を育てていました。 寒いのに元気だな。 成長が速いな。 なんて思っていたら 発酵が進んでなんと“酢”にまで成長していました。 どうやら柿は りんご酢やブドウ酢などの果実酢の中でも お酢になりやすい...