毎日忙しく過ごしていると
知らず知らずのうちに胃腸が疲れてしまったり、
甘いものを食べてほっと一息つきたいけれど
罪悪感を感じてしまったりすることはありませんか？
やすらぎの里では、
断食を終えたゲストの皆様が
最初に出会う回復食のメニューとして、
また、日常の疲れをいやす養生食として
長年愛され続けている特別なデザートがあります。
それが、「人参シャーベット」です。
今回は、やすらぎの里のこだわりが詰まった、
お家でも簡単に作れる
人参シャーベットの黄金比率レシピをお届けします。
体にやさしく、心までじんわりと満たされる美味しさを、
ぜひご自宅で体験してみてくださいね。
クリックできる目次
なぜ「人参シャーベット」が心と体を整えるのか？
断食後の繊細な胃腸や、
日々のストレスで疲れた体に
冷たくてやさしい人参シャーベットが
じんわりと染みわたるのには、確かな理由があります。
まずは、このシンプルなデザートに秘められた、
心と体をサポートする嬉しい効果についてお話しします。
胃腸に負担をかけない、自然のままの甘み
市販のアイスクリームやシャーベットには
たくさんの白砂糖や添加物が使われていることが多く、
これらは疲れた胃腸や自律神経に
刺激を与えすぎてしまうことがあります。
しかし、やすらぎの里の人参シャーベットは、
素材そのものの自然な甘みと酸味だけ
で作られています。
砂糖を一切使っていないため、
糖分の摂りすぎを気にしている方や
デトックス期間中の方でも
安心してお召し上がりいただけます。
βカロチンで免疫力アップと美肌効果
人参に豊富に含まれる「β（ベータ）カロチン」は、
体内でビタミンAに変換され、
皮膚や粘膜を健康に保つ働きを助けてくれます。
季節の変わり目による肌荒れや、
エアコンの乾燥によるダメージが気になる女性にとっては
まさに嬉しい天然の美容液です。
さらに、免疫力を高める効果も期待できるため、
なんとなく疲れが取れないときや
風邪を予防したいときにもぴったりです。
りんごとレモンのクエン酸で疲労回復
シャーベットのベースとなる
りんごとレモンには、
有機酸やクエン酸が豊富に含まれています。
これらの成分は、体内に溜まった
疲労物質の排出を促し、
自律神経の乱れを整える手助けをしてくれます。
爽やかな香りと心地よい酸味は、
考えすぎて疲れてしまった脳をリフレッシュさせ、
張り詰めた心をそっとゆるめてくれるでしょう。
【黄金比率】お家で簡単！「人参シャーベット」の作り方
人参、りんご、レモンがあれば、
特別な器具がなくても
あっという間に作ることができます。
料理が苦手な方でも失敗せずに、
まるでお店のような
なめらかな口当たりに仕上がるコツも
一緒にご紹介しますね。
材料（約10個分）
- 人参：150g
- りんご：300g
- レモン汁：75cc
※覚えるのがとても簡単な黄金比率は
「りんご４：人参２：レモン汁１」です。
この割合さえ覚えておけば、
ご家庭にある材料の量に合わせて
食べたい分だけお好みの量で作ることができます。
- 1.人参の下準備：人参は皮をむき、細かく刻んでおきます。
フードプロセッサーを使用すると、
一瞬で細かくなるのでとても簡単です。 - 2.りんごの下準備：りんごも同様に皮をむき、
芯の部分を取り除きます。
ひと口大の大きさに切った後、
変色を防ぐために一度塩水に浸し、
しっかりとザルにあげて水気を切ります。 - 3.ベースを作る：りんごとレモン汁を先にミキサーに入れ、
なめらかになるまでしっかりと回します。 - 4.人参を合わせる：3のミキサーの中に、1で刻んだ人参を加え、
全体が均一に混ざり合ってドロドロになるまで、
再びしっかりとミキサーを回します。 - 5.冷凍保存：できあがった液を50gずつラップで包み、
巾着の形にして冷凍庫で凍らせます。
このとき、小さな湯飲み茶碗などの器に
ラップを敷いてから液を注ぐと、
手を汚さずきれいに包むことができます。 - 6.仕上げ：食べる15分ほど前に冷凍庫から取り出します。
ラップの上から手で優しく揉むようにして押し崩し、
シャーベット状にしてから器に盛り付ければ完成です。
作り方
おいしく作るためのワンポイントアドバイス
人参を最初からりんごと一緒に入れて
ミキサーにかけると、
人参の硬さで刃が引っかかり、
ミキサーがうまく回らなくなることがあります。
そのため、必ず「りんごとレモン汁」を先に
ミキサーにかけて水分を出してから、
最後に人参を加えるようにしてください。
この順番を守るだけで、
驚くほどなめらかで口溶けの良い仕上がりになりますよ。
お電話でのご予約は
TEL：０５５７-５５-２６６８
