乾燥湯葉は市販されていて、
手軽に使えて便利です。
普段使わない方も、挑戦して頂きたいです。
乾燥湯葉は、煮物や味噌汁の具にも合いますよ。
＜材料＞4人分
オクラ 12本
乾燥湯葉 2枚
〔和えだれ〕
割り醤油 大さじ4、ポン酢 大さじ1
*割り醤油（出汁 大さじ5、濃口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1）
＜作り方＞
１、オクラを塩で板擦りして、歯ごたえが残るくらいに茹で、
ザルにあげて冷まし、斜め半分に切る。
２、乾燥湯葉を3cm角に切り、水で戻す。
３、オクラと水切りした湯葉を合わせ、和えだれで味付けする。
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