土曜日の晴れた朝は、
契約農家の高橋さんちの畑に、
収穫体験に行きます。
早起きして、畑の中の道を歩いていると、
朝日の中、ウグイスの声が響き渡り、
それはもうすがすがしい気分です。
今朝は、水菜やチンゲン菜が、
つぼみになっていたので、
それをたくさん摘んできました。
花が咲くと、スジっぽくなりますが、
つぼみのときは、柔らかくて、
とっても美味しいんです。
今夜は、このつまみ菜をさっと湯がいて、
酢味噌で和えて食べようかな。
ゲストのみんなも、
たくさん収穫して帰ったので、
今夜はお野菜たくさん食べてるんじゃないかな。

「今日のやすらぎ」
山の澄んだ空気の中で、
土や新鮮な野菜に触れていると、
それだけで元気になってきます。