今夜の夕食にお出しした「和風マーボ豆腐」
スタッフにも、とても好評でした。
豆板醤を使わない、優しい味付けです。
美味しさの秘訣は「白たまり醤油」
料理に濃い色が付かないのに、コクが出ます。
これなら胃腸の弱っている人も、
つるっと食べられて、消化も良さそう。
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