高村です。

休日天気が良かったので伊豆高原の海側に沿っての散歩コースの
自然研究路を歩きました。

今回が三回目のウォーキング。

同じ道なのに様々な変化が見られます。

自然は季節によって姿を変えるのがまたいいですね。

秋を感じさせるススキや海が僕を応援してくれます。

約三時間で走破しました。

運動不足がたたって、最後はへろへろ････

昔は意地になって走っていましたが、今回は休み休み。

少し大人になれたか、それとも体が年をとったのか･･･

楽しい休日を過ごしました。

スパゲッティ・ペスカトーレ（漁師風パスタ）をおうちで作ったとき、
レストラン（トラットリア）で食べた時と味が違うな・・
と思ったことはありませんか？

レストランなどでは、味を一定にさせる為に
通称「ペスカソース」というものをストックしておきます。
ここではその作り方を紹介いたします。

※藤田流　ペスカソースの作り方

イカのげそや耳、タコの頭（本当は胴体）や海老の殻や頭などを、
白ワイン（日本酒でもＯＫ）と水とトマトで煮て細かくしておきます。
それに、ボンゴレの時の様にアサリやその他の魚貝とオリーブオイル
を入れれば、たちどころにレストランの味にはやがわり！
美味しくできますよ。

ペスカソースは、冷蔵庫で2週間、冷凍なら一ヶ月はもちます。
次回はミートソースでも。

最近の出来事をつらつらと。

先月、お茶事に参加させてもらいました。
そのときのお題が海外旅行というテーマだったので
和と洋の異文化交流だなあと驚きながらも、
興味深深で聞いてまいりました。
会席料理ではお肉料理も出てきたので、二度びっくり。
大変満足いたしました。

また、今週は修禅寺にて座禅を体験させていただきました。
20名の参加者の中には、10年以上もやっている方も。
45分間の心地よい体験
（もしかしたら宇宙を感じる事ができる位の！）
をさせていただきました。

その後、90歳になられる御前様（ご住職）による
お話がありました。（お茶とまんじゅう付き）
曰く、「坐禅をして何かを得るのではなく、坐禅をすること
そのしている姿・姿勢・そのものがもう既に良い」との事でした。

修禅寺を後にし、
ボランティアガイドさんと一緒に修禅寺周辺のもみじ道を歩いたり
紅の里（ガイドさんと一緒なら無料）の散策をしたりと
秋を満喫。修禅寺の歴史なども勉強させていただきました。

今日の日に　かんしゃ　かんしゃ。
明日もいい日でありますように。