高原館から、こんにちは[emoji:i-274]
こんなん作ってみました[emoji:i-190]

高原館の近くの山幸干物店のおばあちゃんがいつも新鮮なお野菜や果物を持ってきてくださいます
今日は、春菊と小松菜をた～んと！！
春菊は小さくて柔らかい葉は生でいただくと香りがと～ってもたまら～ん！！
えぐみもなく、新鮮な香りが口いっぱいに広がって、本当に美味しいですよ[emoji:i-277]
おばあちゃんがたくさん持ってきてくださったので、ジェノバソースならぬ
春菊ソース[emoji:i-189]プロセッサーでみじんにしたら
「和風バージョン」醤油、みりん、ごま油、お好みで酢
「イタリアンバージョン」塩、胡椒、オリーブオイル
「話題の塩麹バージョン」塩麹、レモン汁、ごま油（ほんの少し）
スタッフで味見大会！！
どれもそれぞれに美味しいね～　豆腐にいいかも～　パスタにいい～　ご飯にのせたい～
ぼんぼんアイディアが出てきます
こういうのって、愉しい[emoji:i-194]
わさびの新芽も出てきました。
塩でもんで置いてから、さっと湯どうしし、三杯酢で漬けておきます
やすらぎ流三杯酢
米酢　大さじ２　リンゴ酢　大さじ１　コーボン（蜂蜜でも）　大さじ１と１/２
薄口醤油　大さじ１　塩　小さじ１/４
フルーティで優しい味わいです

春を楽しみましょう[emoji:i-189]

高原館より、こんにちは[emoji:i-274]
今日は朝からシトシトと雨が降っていますが、高原館の中はお雛様を飾ったり、春のお花を飾ったりと
楽しんでいます[emoji:i-267]（写真のミニお雛様とウサギちゃん、椿のお花は、本館のお掃除スタッフ宮ちゃんの手作り！！）

水曜日には高原館の周りも雪がどっさりと降りましたが、
道端には菜の花が咲き、鳥たちはピーチク、パーチク楽しそうに遊びまわり
毎年毎年誰が教えるでもなく、咲くときを知り、動き出す時を待ち、
自然界の生命力には、本当に感動して、とっても愛おしい気持になります
人間はつい自分たちだけの地球みたいに思ってしまいがちですが
全ての生命が大切で、つながって、生きている
そんな事を感じながら生きていれば、
自分自身も、他人も、そして全ての命をもっともっと大切に愛おしく思えるんだろうな

今一番のお気に入り「あせび」