2012 12/2 （日曜日）

心も体も温まる～！！豆腐のポタージュ♪

　寒さがいよいよ本格的になってきた高原館です
これからの季節に是非「お豆腐のポタージュ」
心も体もほっこりと温まります
（作り方）
１．豆腐３００ｇを３０分ほど水切りする。
２．１の豆腐と豆乳３００ｃｃ、出汁７００ｃｃをミキサーにかけて滑らかにする。
（おぼろ状のスープがよければ、２～３回のフラッシュで止める）
３．２を鍋に移して火にかけ、沸かさないよう注意しながら味付けをする。
（味付け：白みそ大さじ１/２、白しょうゆ：大さじ１/２弱、塩：小さじ１）
４．最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
お好みで、ねぎや海苔、生姜などをのせていただきます
高原館の周りは、例年よりも紅葉が綺麗です