『 やすらぎ通信 』　第560号　2015.8.18

～ 生活習慣改善の専門家が教える
心と体のリセット法 ～

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おはようございます。
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は、雲の間から青空がのぞき、
気持ちのいい風が吹いています。

昨日は久しぶりのまとまった雨。
酷暑でほてった体と頭を冷ましてくれました。

庭の木々もたっぷりの雨で、
気持ちよさそうに葉を伸ばしています。

お盆も終わって、
ザ～っと雨が降って涼しくなると、
もう夏も終わるんだな～って、
気分になりますね。

今度の休みは、
大根の種を蒔いてこようかな。

お盆が終わり静かな伊豆高原から、
やすらぎ通信をお届けします。

【目次】━━━━━

【１】人は変われる

【２】やすらぎのレシピ
「トウモロコシのスープ」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

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【１】人は変われる
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このコーナーは、
やすらぎの里のブレーン、
高原館の治療主任の小針先生が、
読者のみなさんに熱く語っていきます。

僕（大沢）も分からないことがあったら、
何でも彼に聞いています。

歩く健康辞典、ヨガする哲学者、
静かに燃えてる草食男子・・・。

今回のテーマは「人は変われる」

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高原館の小針です。
今週もよろしくお願いします。

高原館にいらっしゃるゲストは、
女性が多いです。

そんな中、少数派ですが、
がんばる男性陣の存在を忘れてはなりません。

「メタボ」健康診断で下される診断に、
発奮して断食を敢行されます。

持ち前のバイタリティで、
滞在中も数十キロ歩かれるなど、
活動的に過ごされます。

もともと体力があって、
内臓脂肪の蓄積により、
体重が増えてしまった男性の場合、
断食をすると自覚として、
軽やかに元気になっていきます。

このすっきり感は快感で、
クセになるものです。

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断食の世界では
「自己融解」という概念があって、
断食中、食べ物からエネルギーが得られない時、
体内の余分なものを
エネルギーに変えるようになります。

脂肪や、
血管にこびりついたコレステロールなど。

いわば在庫一掃、
だぶついた荷物がなくなるのですから、
軽快です。

最終日の検査でも結果は劇的で、
３～５ｋｇ落ちて、
ベルトの穴が来た時と帰る時では、
２つくらい違うこともあるくらいです。

こうした滞在中の成功体験は、
帰宅後の生活習慣改善への
大きなモチベーションになります。

一度きりの滞在でも、
帰宅後、着実に結果を出し続けられるのは、
男性の方が多いようにも思います。

空腹で歩き回ることが、
ＤＮＡに刻み込まれた、
狩猟採集時代の原体験を思い起こさせ、
再野生化のスイッチが入るかのようです。

断食は侮れません。

たとえ短期間であっても、
生き方を変える力があるからです。

「人は変われる」

現場にいて、つくづく感じることです。

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【２】やすらぎのレシピ
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調理スタッフの長澤です。

さて、今日はゲストのみなさんから好評で、
スタッフのみんなも大好きな
とうもろこしのスープをご紹介します。

「とうもろこしのスープ」

●材　料（５人分）

とうもろこし　２～３本、玉ねぎ　１/３個
小麦粉　大さじ１、一番出汁　１リットル
塩　小さじ１/２、こしょう　少々
片栗粉　少々、油　少々
オクラ（飾り用）　１/２本

●作り方

１．蒸したとうもろこしの実を、包丁で削る。
（芯は取っておく。）

２．鍋に油を引き、スライスした玉ねぎを炒め、
　　小麦粉を入れてさらに炒める。

３．２に一番出汁５００ｃｃと、
　　とうもろこしの芯を入れ、２０～３０分煮込む。

４．３が冷めたら、とうもろこしの実と出汁を足しながら、
　　ミキサーにかける。
　　（とうもろこしのつぶつぶが残るように、数秒だけミキシングする。）

５．４を中火にかけながらかき混ぜ、
　　沸いたら弱火にして約２０分煮る。
　　（玉ねぎがとけるくらいまでが目安です。）

６．５に塩・こしょうで味付けをし、
　　水溶き片栗粉でとろみを付ける。

７．器にスープを注いでから、
茹でてからスライスしたオクラを飾って、
　出来上がり！

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【３】　寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

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昨夏に初めての断食をして、
２回目のやすらぎの里です。

やさしいスタッフのみなさんと、
楽しいメンバーに
（参加者もいつもいい人ばかりで驚きます）
癒される一週間でした。

食事の大切さ、切り替えを意識して、
下界に降りてからも、
脳に優しい生活を心がけていきたいです。
新館のオープン楽しみにしています！

３０代　女性

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海、空、虹、蝉しぐれ、
鳥の声、日の出、散歩
お食事、笑顔、花火、お風呂、
すべての一期一会に感謝。

感じることの大切さを
気づかせていただいた、
一週間でした。
ありがとうございました。

４０代　女性

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【４】　編集後記
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桜並木の新館（新館と言いつつ中古物件です）

今週の木曜日が引き渡しの日になります。

すでに契約は終えていましたが、
最終の決済をして、引き渡しです。

今回の物件を購入するにあたり、
自己資金と銀行からの借り入れ、
そして父親からも
多額の借り入れをしました。

３・１１の津波で流された、
岩手の実家と蔵や納屋、畑・・・。

区画整理で自治体に買収されることになり、
昨年、売却していました。

そのお金を即答で、
「分かった、いいぞ」と、
全額、貸してくれることに。

僕で５代目になる大沢家。

先祖が築いた資産を父から受け継ぎ、
僕が夢の実現のために使わせてもらいます。

あっ、もちろん返すけどね～。
(￣▽￣)

まったく疑うことも、
心配することもなく、
すべて信頼して任せてくれる父。

今回だけではありません、
今までずっとそうでした。

僕の根拠のない自信は、
そんな信頼のもとに、
できているんだな～って。

あまりに自信をもって話しているので、
銀行も担保もとらず、保証協会もつけずに、
支店長の決裁で、低利で貸してくれることに。

みんなに支えられて、
新たな計画が着々と進んでいます。

引き渡しが終わったら、
新しいところの写真もブログにアップしますね～。

■ やすらぎ日記
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