やすらぎ日記
大沢のつぶやき
母の体調が思わしくなく入院しており、 父が一人でお盆を過ごしていて、 「一人はさびしいな・・・」とラインが来た。 今まで自分の気持ちを 話すことがあまりない父だったので、 心も弱っているのだろう。 今までの写真をまとめて...
人参じゃこ炒め
今日はやすらぎの里の定番メニュー “人参じゃこ炒め”をご紹介します。 この料理は私（大沢）のお袋の味。 母がよく作ってくれた副菜です。 母が作るとみりんが入って、 もう少し甘い感じでしたが、 やすらぎ風の薄味に仕上げてま...
ソラ君のつぶやき
脱力の修行を極めると、 後光が差してくるのだ。
夏野菜のだし浸し
まだ暑い日が続きますが、 立秋を過ぎて、日が落ちると、 夏もピークを過ぎたのを感じます。 この時期になると、 夏野菜の皮が少し硬くなるので、 火を通して食べると美味しくいただけます。 そこで今回は、 「夏野菜のだし浸し」...
ジージのつぶやき
先日、久しぶりに岩手の実家に里帰りしました。 母の具合が思わしくなく、 ひ孫の顔を見せていなかったので、 思い切って、顔を見せに行ってきました。 今年の１月も里帰りしようと思っていましたが、 オミクロンで見送りました。 ...