やすらぎ日記
白いんげん豆のマリネ
やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 やっと、梅雨明けするかな～？ ジメジメ、蒸し蒸し飛んでいけ～！ さて、本日はさっぱりな副菜のご紹介です。 ＜材料＞ 大福豆 ７０g 紫玉ねぎ 小１/４...
やすらぎの里 ある日の朝食
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 先日、NHKの断食の72時間ドキュメントを見て、こんな素敵な施設で、調理のお仕事をさせて頂いている事に,改めて感謝いたしました。 断食だけではなく、お食事コースもあります...
ジャーマンカモミールとレモンの葉、初チャレンジです！
治療スタッフの笹原です(*^^*) 今日の本館ハーブ園は、久しぶりに晴れてハーブのいい香りがしました。 先週、宿直担当の谷内さんがレモンの木の剪定するというので 葉を頂いてドライにしてみました。 乾燥してくると爽やかなレ...
高原館のゆるゆる日記「私が幸せでありますように」
(なんだか切なげなうみさん・・・) こんにちは、高原館のくさむらです。 日曜日の夕方に、 「自分をいたわるマインドフルネス」 というプログラムがあります。 具体的にはマインドフルネス瞑想の実践。 静かに座ることで、 スト...
ドキュメント７２時間
今回のNHKの取材は、 かなり前からお話しがありました。 個人的にも好きな番組だったので、 受ける方向で話が進んでいたのですが、 心配なのはゲストの撮影。 僕らスタッフや 体験レポーターの方の撮影ならいいのですが、 ゲス...