やすらぎ日記
あったかサラダ レシピ
養生館の日曜日のビュッフェでお出ししている お芋のあったかサラダレシピです バルサミコ酢のドレッシングと 炒ったナッツがアクセントになっています 紫芋 バルサミコドレッシング さつま芋 ...
ごま酢味噌和え
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 気付けば６月．．．だいぶ蒸し暑くなってきましたね。 今日はこの時期ならではの、さっぱり和え物をご紹介します。 ＜材料＞ チンゲン菜 生ワカメ 桜エビ ＜ごま酢味噌＞ 白み...
食を楽しむための断食
今週も本館のゲストのみなさん、 楽しく盛り上がっていました。 知らない人が見たら、 断食をやっている人たちだって、 誰も思わないだろうな～。 僕は、食べないという体験を通して、 食の本当の喜びを伝えたい。 食べるのをただ...
本館ハーブ園に続々花が咲いています(*^^)v
治療スタッフの笹原です(#^.^#) ハーブにとっていい季節になり、続々と花が咲いてきています。 ラムズイヤー ・・・人気の秘密は特徴的な葉。楕円の形は良く見る葉の形ですが、表面はつるつるしておらず、厚みがありふわふわと...
養生館二十四節季便り 小満～芒種 山椒しごと
小満 陽気が良くなり、草木が成長して茂る時期になりました 今年も養生館スタッフ 加藤くんちの畑から届いた 山椒の実を醤油漬けにしてみました 山椒の木には解毒作用があり 山椒の木のすりこ木で擦った際の木の粒子が 食あたりを...