やすらぎ日記
やまももの実
今年もやまももの季節がやってきました。 伊豆では、やまもものことを「やんも」と呼びます。 やまももの大木が茂るやすらぎの里の周りには、 真っ赤に熟した実がたくさん落ちています。 昔の中国では１粒食べると１年長生きする、 ...
「野菜のマリネ」
野菜そのものの味が味わえる一品です。 夏になったら、夏野菜で、 秋にはきのこを使って、楽しめます。 ●野菜のマリネ 「材料」 ４人前 かぼちゃ、新じゃが、スナックいんげん、 蓮根、人参、アスパラ、ごぼう 「マリネ汁」 （...
「土に向かう」
今日は久しぶりに、畑で一日過ごしました。 ちょっと、遅れたけど、 きゅうりやトマトの苗を植えつけて、 葉物の種を播きました。 やっぱり、土に触れるっていうのはいいですね。 なんか、からだは疲れるけど、 こころは元気になる...
「今年最後の竹の子堀り」
今日は、今年最後の竹の子堀りでした。 残念ながら、私は行けなかったのですが、 高原館のゲストの方が、みんなで収穫してくれました。 いや～、 今年もたっぷり、楽しませてもらいました。 竹林に行くだけでも気持ちいいし、 掘る...
「夏みかんと豆腐のムース」
伊豆はいろんな柑橘がたくさん取れます。 ゆず、みかん、夏みかん、ポンカン、ニューサマー・・・。 この時期になると、 伊豆は夏みかんの花の香りに包まれます。 ふわ～っと、甘い香りがあたりに漂い、 暖かいところに住んでいる幸...