やすらぎ日記
ブラマンジェ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 本日は金曜日のディナーにお出ししているデザート、ブラマンジェをご紹介します。 ＜材料＞ 豆乳 ３カップ メイプルシロップ 大さじ２ 塩 ひとつまみ 寒天...
秋刀魚のつみれ汁
本館キッチンスタッフの小長谷です。 今日は金曜日のディナーにお出ししている、この時期、 一度は食べたい秋刀魚のつみれ汁をご紹介します。 ＜材料＞ （４人分） さんま ２尾 生姜汁 少々 塩 少々 酒 少々...
秋刀魚の炒め煮
本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきましたね。 今年は大漁だという秋刀魚(^^♪ 塩焼きも美味しいですが、ちょっとひと手間かけて。。。 炒め煮のご紹介をします。 ＜材料＞（2人分） 秋刀魚 ２尾 長...
梨ゼリー
本館キッチンスタッフの小長谷です。 梨にぶどう、秋の果物が美味しい季節になりました。 本日はスタッフにも大人気の梨ゼリーをご紹介します。 ＜材料＞ 梨 小２個 巨峰 ２粒 ゼラチン ５ｇ レモン汁 少々...
きのこ炒め
本館キッチンスタッフの小長谷です。 すっかり秋めいてきて、涼しくなりましたね。酷暑の夏、無事に過ごせましたでしょうか？ さてさて、食欲の秋！ですね。 秋らしい、美味しいレシピをご紹介していきます(*^^*) ＜きのこ炒め...