やすらぎ日記
朝のデザート
旬の果物が大好きな大沢です。 朝はフレッシュな果物が美味しいですね。 今朝の本館の朝食のデザートは、 旬の柑橘の盛り合わせ。 左から、ネーブルオレンジ、はるか、ぽんかん、キンカン。 一番おいしい時期のフレッシュな果物って...
揚げ豆腐と生青のりのみそ汁
養生館の小針です。 今日は養生館の夕食でお出ししている、みそ汁の作り方をご紹介しましょう。 今が旬の生青のりの香りがたまりません。 手に入らない場合は乾のりや、小松菜などの青菜を添えてもおいしいです。 揚げ豆腐と生青のり...
豆乳入りお味噌汁
本館・キッチンスタッフの長澤です。 こちら伊豆高原では、本日、地元の大イベント「大室山の山焼き」が 行われます。 当初の予定では先週行われるはずだったのですが、 残雪があったため、１週間に延期されていました。 （濡れた所...
白菜のポタージュ
本館・キッチンスタッフの長澤です。 こちら伊豆高原は、ここ数日とても冷え込んでいるのですが、 空気が澄んでいるためか、テラスから見える海や山々が いつにもまして美しいです♪ さて今日は、１月の終わりから金曜日のディナーで...
カリフラワーの甘酢漬け
本館・キッチンスタッフの長澤です。 こちら伊豆高原は、今日も暖かくて良いお天気です。 “冬はどこに行っちゃったんだろう？”と思うほどの陽気ですよ。 やすらぎの里の癒し犬・ソラ君もテラスで日向ぼっこしながら、 気持ちよさそ...