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料理ネタ その１ スパイスとしての砂糖
久しぶりのお料理話です。 ここやすらぎでは、お客様の食事の料理に 砂糖を使っていません。 日本酒とみりんを使用しています。 使わなくても美味しかったら、嬉しいですよね。 ちなみに、マロングラッセって、お砂糖の塊のようです...
初座禅
最近の出来事をつらつらと。 先月、お茶事に参加させてもらいました。 そのときのお題が海外旅行というテーマだったので 和と洋の異文化交流だなあと驚きながらも、 興味深深で聞いてまいりました。 会席料理ではお肉料理も出てきた...
忘年会を乗り切ろう
高村です。 伊豆方面も徐々に寒くなってきました。 明日で今年最後の一ヶ月。 一年の計は元旦にあり。 年を忘れる「忘年会」もこの時期ですね。 今から今年一年を振り返る人も多いでしょう。 しかし、忘年会が毎日のように続き 一...
二泊三日お正月特別プラン
こんにちは高村です。 １月１日～二泊三日限定のお正月コースの予約受けつけを開始しました。 日本人の食生活が最も乱れてしまうお正月に ファスティング(断食)や温泉に入り、ゆっくりと年の始まりを楽しみませんか？ 断食をしなが...
はじめまして
こんにちは。 今月から高原館の一員となりました 和田明子 と申します。 本気で「アキ子」に改名しようか思案中です。 テラに会いたくなると本館にも顔を出します。 たまに、こういう愛くるしい表情をしてくれます。 今年の夏から...