料理
しじみとお豆腐の味噌汁
しじみとお豆腐のお味噌汁 ＜材料＞ ～4人分～ 水 800cc 煮干し 大4個 しじみ 適量 豆腐 適量 ねぎ 適量 味噌 適量 ＜作り方＞ ➀鍋に水と煮干としじみを入れ火にかける。煮立たせないように注意しながら、 煮...
伊達巻
「伊達巻」 ＜材料＞ (2本分) 卵 5個 豆乳クリームチーズ 100g みりん 大さじ4 うす口 小さじ1 ＜作り方＞ ➀全部の材料をミキサーにかける。 ➁半量を卵焼き用フライパンに流し入れる。 ※コンロに焼き網をの...
やすらぎの黒豆
お正月のおせちには欠かせない黒豆。 やすらぎの里の黒豆はふっくらツヤツヤで、 優しい甘さが好評です。 少し多めに作って、 お正月の自然なおやつにどうでしょう。 ●材料 A：黒豆２カップ、塩小さじ１、水４カップ、錆びた釘 ...
豆腐マヨネーズ
マヨネーズは大好きだけど、 カロリーが気になる・・・。 そんな方におすすめなのが、 豆腐で作る、ヘルシーな豆腐マヨネーズ。 市販のものは添加物がたくさん入っていますが、 手作りのものは、もちろん無添加。 これならダイエッ...
塩麹納豆サラダ
《塩麹納豆サラダ》 ＜材料＞(4人分) 納豆 1パック 塩麹 小さじ1 キャベツ 80g 人参 適量 刻み昆布 適量 えごま油 小さじ1と1/2 ぽん酢 小さじ1と1/2 ＜作り方＞ ➀ 前日に納豆と塩麹混ぜ合わせ、冷蔵...