料理
秋鮭のちゃんちゃん焼き
今が旬の秋鮭を使ったちゃんちゃん焼きのレシピです。 掲載の写真は、養生館の秋メニューでご提供したものです。 旬の食材は、美味しく、季節外れの食材よりも、新鮮かつ安価で、 栄養も豊富です。 大自然の恵みが、その時の心身が必...
切り昆布の煮物
やすらぎの里の食事で、 よく出てくるのが「海藻」 昆布、わかめ、ひじき、ふのり・・・。 海藻類は水溶性食物繊維を多く含み、 善玉菌の餌になり腸内環境を整えてくれます。 なかでも昆布はお出しのもとになるくらい、 旨味も含ま...
今日の朝ごはん
https://y-sato.com/diary/29379.html
今日の高原館の夕食🍁
朝晩肌寒く感じるようになってきました。 具沢山のきのこの味噌汁、心も体も温まります。 豆腐の友和え。ふっくら柔らか♫
秋刀魚の味噌炒め煮
秋刀魚の味噌炒め煮のレシピをご紹介します。 高原館でも人気のメニューで、 ゲストも時間をかけてじっくり味わっています。 【秋刀魚の味噌炒め煮】（２人分） 〈材料〉 秋刀魚 ２尾 長ネギ １/２本（斜めに厚切り） し...