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和風酢味噌

しのです。 今朝は冷えましたが、良い天気で昼間は春らしいぽかぽか陽気でした。 道路を走っていると、ニコニコと楽しそうにお花見をしている家族連れ や若者たちの姿を目にしました。 ４月に入り、ますます春を感じる機会が増えまし...

いちごのムース

なおです。 今週から月曜日の朝のデザートに 『いちごのムース』をお出ししています。 旬のいちごを使ったデザート。 見た目も鮮やかです。 とても簡単に出来るので　作り方をご紹介しますね。 『いちごのムース』約６個分 &#8...

７日間で人生を変える旅

Jane（ジェーン）春号「A Detox Boom」

「やすらぎのお料理教室」

先日、春のお料理教室がありました。 今回は、包丁研ぎの講座も合わせておこない、 みんなでワイワイ、楽しい教室になりました。 包丁研ぎを教えてもらったのは、 リピーターで研ぎ師の埋橋さん。 “切れ味のいい包丁は、料理が楽し...

ただそこに咲くだけで美しくあれ

こんにちは、こはりです。 誕生日は仕事でした。 寒の戻り、家に帰るなり、こたつにもぐりこむ。 「誕生日、こたつで眠るカルマかな」とニヒリズムを気取ってつぶやく。 「花冷えの、寒さにふるえる心身を、癒すこたつと、人のぬくも...

玄米リゾット

しのです。 昨晩は嵐のような風が吹いていました。 今朝もすごい風でしたが、今は嘘のように穏やかな天気です。 よどんだ空気を持っていってくれたせいか、外の景色はキラキラと 輝いてみえます。 先日ご紹介した洋風メニューで玄米...

「みんな、ありがとう！」

３月は、私の誕生月。 誕生日の日は、家族と一緒に、 その週末には、本館のみんなが、 誕生日のお祝いをしてくれました。 そして、さらに、 先日、高原館のみんなが、 誕生日会を開いてくれました。 伊豆高原にある雰囲気のいい和...

短絡的な因果論を超えて

こんにちは、こはりです。 ホリスティック医学の台頭は、現在の諸相が「こうすれば、こうなる」という単純で部分的な発想では立ち行かなくなってきたことを意味しているように思います。 人は心身に不調を感じたり、病気になったりする...

智慧の宝庫

こんにちは、こはりです。 今日はヨガで「五体投地」を行いました。 これは仏教における最も丁寧で正しい、最上の礼拝方法とされているものです。 テレビなどで僧侶が聖地に向けて歩くのではなく、五体投地で進む映像を見たことのある...