こんばんは。和田です。
最近、ぬか床をはじめました。
出来た漬物がまた、おいっしーのです!
どうして今までやらなかったのかと思うくらい。
ああ、今日もぬか漬けが食べられるのね。
しあわせ・・・。
糠みそくさい女になってしまったけれども
思ったよりもいいかほりで。
これぞ女の勲章です!と誇りをもちたい。
これから美味しくなる茄子もきゅうりも
買いすぎちゃったら即つけます。
地元名産のわさびの茎もつけてみようかしら。
うひょー、たーのしーい![]()

高村 昌寿、 本日をもちまして、やすらぎの里を卒業させていただきます。
今日は、退職ではなくあえて卒業という言葉を使わせていただきます。
一緒に協力して高原館を運営してきたスタッフのみんな、今までご縁の会ったゲストの方々、
そして素晴らしい経験をさせていただいた大沢先生、奥様ありがとうございました。
高原館オープンからここまで決して楽な道のりではありませんでした。
大沢先生や本館と常に比較されたり、サービスに対してのクレーム、
設備不良が立て続けに起きたり...
予約の数が減少した時期もありました。
原因不明の体調不良に悩まされた時期もありました。
このままでいいのか?真剣に悩んだ時もありました。
そんな辛い時はいつも友人が助けてくれました。
ゲストの方にも励まされました。
仲間はフォローしてくれました。
そんな時期を乗り越え高原館もようやく2年経ちます。
週末コースは安定してきて高原館のプログラムも充実してきました。
高原館のリピーターの方もどんどん増えてきて。
僕もそろそろ羽ばたく時期かなと。
横を振り向かず、真っ直ぐ突っ走ってきた2年間。
ちょっとだけ小休止して、また次の新しい道を走り抜けます。
僕の理想としていることは皆が健康に関心を持ち、
健康的な生活スタイルを日々の習慣として行う社会。
一緒に体操をしたり、健康的な食事をしたり作ったり、畑仕事をしたり...
上司や部下、先輩や後輩の固い垣根を取り除いて、心から語り合える仲間達がいて。
そんな理想とする生活スタイルをもつコミュニティーを作ることです。
まずは、カミさんの実家周辺の千葉県の酒々井(成田市近く)にて鍼灸整骨院を開業。
また、毎週月曜日の御茶ノ水での治療やワークショップ、治療師向けの講義、
ヨーガなど幅広く皆さんの健康に役立てればうれしく思います。
いざ本当に高原館を去るとなると寂しくなりますね。
しかし、勇気を振り絞って第一歩目を歩みだします。
自分の足で一歩一歩、歩んでいきます。
ゲストの方々やスタッフの方々、伊豆で出会ったみんな、
今まで本当にありがとう
ありがとう
最後に、一緒に夢を追いかけてくれた奈津。ありがとう
高村です。
いよいよ最後の高原館スタートしました。
今週はなんと高原館のリピーターの方が12名。
本館のリピーターの方を合わせると16名。
全体の半数以上が高原館のリピーターというのは初めてです。
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
講義も、朝の体操も、ヨガも、治療も。
やすらぎの里で行うのは全て最後。
普段から使用している朝の通勤の道も
感慨深くなります。
今日は特別なお客さんが。
うちのかみさんと娘です。
かみさんもゲストの方に最後の挨拶に来たいとのことで
散歩にやってきました。
ゲストの方から今までありがとうと言われると
夫婦で頑張ってきて良かったなと思います。
さあ、高原館プログラムは後半戦。
高原館が沢山の笑顔に包まれるように頑張ります。
こんにちは。和田です。
今週は草むしりをしたり、裏方にまわったりしています。
お日様をあびながら、タンポポさんこんにちは。
かつてはイヤでたまらなかった草むしりですが
今では土に触れられることが贅沢に感じられます。
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さて、パン作りその後です。
友人から天然酵母の元種をいただいたので
かねてからのあこがれだった
「天然酵母パン」デビューを果たしました!
こちらがその作品です。

おおー、もっちり。
なんともいえない滋味深い味わいがありました。
どこにでもある市販の粉をつかったのに
味は段違いに美味しい。
ちなみに、ドライイーストを使って作ったパンでも
ずいぶん美味しく感じるのは、
やはり、余分なものをいれないで作っているからなのでしょうか。
Simple is the best.
生き方もシンプルでありたい。
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