■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

『 やすらぎ通信 』　第508号 週刊 2014.8.5

～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
やすらぎの里・ホームページ　https://y-sato.com/kougenkan/
高原館・ホームページ　https://y-sato.com/kougenkan/
日記ブログ　https://y-sato.com/kougenkan/diary/

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

伊豆高原は、朝から快晴。
夏の日差しが照りつけています。

四国では大雨が降っているようですが、
伊豆はカラカラ天気がもう10日位続いています。

そろそろ雨が降ってくれないと、
畑の野菜が干からびそう・・・。

青い海の上に入道雲が湧いている伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】いのちを養う場所

【２】やすらぎのレシピ
「とうもろこしのスープ

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

空き室状況

■ 高原館の空き室状況はこちら

空き室状況

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【１】いのちを養う場所
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

やすらぎの里は「断食」で、
取り上げられることが多いので、
断食をしなきゃいけないと思っている方もいます。

いいえ、
そんなことありませんよ。

じゃあ、やすらぎの里って、
何のための施設なんですか？

やすらぎの里は、
「養生」のための施設です。

「生命・いのち」を養う場所。

そのための断食であり、
食養生であり、
ヨガ、温泉、
自然に囲まれた環境です。

——————————————-

自然の中で暮らしている動物は、
あまり余計なことを考えず、
いつも空腹で、
食べ物を得るために体を動かしています。

それに比べて、
人間はどうか？

自然からかけ離れた、
コンクリートの中で暮らし。

頭は常に心配事で一杯。

いつも何か食べているので、
本当の空腹を感じることもなく、
体を動かすことも少ない。

こんな状態では、
自然治癒力も働きようがありません。

——————————————-

しかし、都会の生活を捨てて、
自然の中で暮らすというのは、
普通の人には難しい。

そんな方のために、
一週間だけ、自然に戻ってもらうのです。

緑の多い自然の中に滞在し、
早寝早起きの生活をして、
頭を空っぽにして、体を動かす。

お腹も思いっきり空かせて、
シンプルな食事をゆっくり味わって食べる。

温泉に浸かって、たっぷり寝れば、
浮世のストレスと体に溜め込んだ毒が抜けて、
イキイキとした「いのち」が、蘇えります。

生を養い、
命を蘇らせる場所、
それが「やすらぎの里」です。

■ やすらぎの里について

高原館について

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【２】やすらぎのレシピ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「とうもろこしのスープ」

キッチンのスタッフの濱田です。

夏野菜の美味しさも増してきています。

今年は特に、とうもろこしの甘さが、
際立っているように思います。
　
私も自宅で毎週のように頂いています。

やすらぎの里でも金曜日の夜のメニューに、
とうもろこしのスープが登場しています。

とうもろこしの甘さを
ダイレクトに感じられる一品です。

とうもろこしは炭水化物が主ですが、
胚芽部分に脂質、ビタミン、ミネラルを
バランスよく含んでいます。

また、食物繊維も豊富に含まれているので、
便秘の改善、美容の面からも、
積極的に摂りたい野菜です。

——————————————-

「とうもろこしのスープのレシピ」

● 材料（３～４人分）
とうもろこし１本、玉ねぎ１/4個、オクラ１本
小麦粉 小さじ２杯、一番だし ５００ml、
塩小さじ １/２杯、胡椒 適量
ごま油 適量、片栗粉 適量

● 作り方
１. とうもろこしを蒸し、実を包丁でそぎ落とす。
　　芯も使うので半分に切る。

２．厚手の鍋にごま油をひき、薄くスライスした
　　玉ねぎを炒める。小麦粉を加えさらに炒める。

３．一番出汁の半量ととうもろこしの芯を２の鍋に　
　　入れて２０分～３０分煮る。芯は取り出す。

４．冷めたら、とうもろこしの実と残りの出しを
　　足しながらミキサーにかける。
　　つぶつぶの食感が、少し残るくらいにします。

５．４．を鍋にもどし、塩、胡椒で味をつける。
　　水溶きした片栗粉でとろみをつけ、仕上げに　　
　　茹でてスライスしたオクラを飾る。

■ 体で覚える食養生
https://y-sato.com/kougenkan/diet.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【３】　寄せ書きから
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

——————————————-

来て本当によかった！

日を増すごとに自分の中から、
柔らかい気づきが出てきて、
肩の力も抜け、
こんな自分をずっと続けたいと
心から思いました。

朝日とともにスタートする贅沢な一日。
目覚めのヨガ、気功体操、
すべてが心の中に深く、
良い思い出として残るに違いありません。
ありがとうございました。

５０代　女性

——————————————–

50歳のご褒美に、
念願かなってやってきました。

やっぱり来てよかった～。
心も体も十分に満たされました。

人生でこんな経験をするのは初めて！
仕事と家事と処々の心配事から離れ、
リセットできました。

ヨガも食事もみんなみんな大満足！！
伊豆の環境もすばらしかったです。
また来たいです。

５０代　女性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【５】　編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

昨夜、神奈川で暮らしている
息子が帰ってきました。

思い立って、
バイクを飛ばして来たらしい。

久しぶりに見る息子は、
とってもたくましく見えた。

来るなり、
「俺、風呂入ってくるわ～」と
屋上の露天風呂へ。

しかし、親元を離れて暮らすと、
やっぱり大人になるな～。

夏の伊豆とかみさんの手料理を
満喫していってもらうか。

■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/kougenkan/diary

2005 (C) Yasuraginosato

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

『 やすらぎ通信 』　第507号 週刊 2014.7.29

　～ 断食のプロが教える・からだをリセットする方法 ～
やすらぎの里・ホームページ　https://y-sato.com/kougenkan/
高原館・ホームページ　https://y-sato.com/kougenkan/
日記ブログ　https://y-sato.com/kougenkan/diary/

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

伊豆高原は、朝から青い空が広がって、
夏の日差しが照りつけています。

先日までは、すごい暑さでしたが、
昨日から空気がカラッとして、
気持ちのいい暑さです。

今日は土用の丑の日。
夏、真っ盛りですね。

白いハマユウの花が満開の伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━

【１】シミ対策の食事

【２】やすらぎのレシピ
「やすらぎ風オムレツ」

【３】寄せ書きから

【４】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

空き室状況

■ 高原館の空き室状況はこちら

空き室状況

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【１】シミ対策の食事
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

どんなに日に当たらないようにしても、
普通に生活していれば、
紫外線は受けてしまいます。

紫外線の酸化刺激を減らすために、
抗酸化作用のあるビタミンを摂りましょう。

シミにはビタミンCというのは一般的ですが、
ビタミンＣは水溶性なので、
過剰な分は尿として排せつされてしまいます。

一度にたくさん摂るよりも、
毎食の食事で少しずつ摂る方が効果的です。

——————————————-

さらに、ビタミンＣはビタミンＥと一緒に摂ると、
相乗効果があります。

ビタミンＣを多く含む食品は、
グレープフルーツ、オレンジ、ピーマン、トマト。

ビタミンＥを多く含む食品は、
アーモンド、うなぎ、かぼちゃ、アボガド、ゴマ。

また、良質なたんぱく質もしっかり摂ると、
体内でコラーゲンが作られ、
肌の新陳代謝が活発になります。
おすすめは、卵と鮭です。

——————————————-

具体的な一日の献立例は、
下記の通りです。

●朝食
グレープフルーツやオレンジに、
小松菜を入れたグリーンスムージー。

夕食で炭水化物を摂っては、
全粒粉入りのパンにオリーブオイル。

●昼食
昼は普通に食べて大丈夫。
間食には、素焼きのアーモンドを食べる。

●夕食
トマトやピーマン、アボガドが入った山盛りサラダに、
胡麻ドレッシングをかけて。

メインはうなぎや豚肉、鶏肉で、
ご飯の代わりに薬味たっぷりの冷奴。

こんな感じの食事ができたら理想的です。
毎日は無理という人でも、休みの日だったら、
できないことはないかな。

自分のために少し手間をかけて、
美味しい食事を作る。

こんなことも気分転換になって、
いいものですよ。

シミなんて、私は若いから大丈夫と思っている、
若い女性もあとで後悔しないように、
今のうちから気をつけときましょうね。

■ ビタミンがしっかり摂れる、
デトックスコースの詳細はこちら↓
https://y-sato.com/kougenkan/course.html#detox

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【２】やすらぎのレシピ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「やすらぎ風オムレツ」

キッチンのスタッフの濱田です。

オムレツと聞いて、最初に思い浮かべるのは、
どんなオムレツでしょう。

シンプルな卵だけのもの、チーズ入り、野菜入り。
バリエーションは限りなくありそうです。

個人的にはオムレツと言ってすぐ浮かぶのは、
玉葱とじゃがいもを使ったスペイン風オムレツ。

スペイン料理修行中に、
毎日のように接していた味です。
やすらぎの里では、
糖質制限食を取り入れるようになってから、
キャベツを使ったオムレツがメニューに加わりました。

材料はキャベツ、卵、塩、胡椒のみ。
とてもシンプルですが、お好み焼きのような風味と、
ふわふわ感が好評です。

スタッフの間でも人気で、
”自宅でも作ってみた”
という報告がたくさんありました。

やすらぎの里のおかみさん、
文枝さん考案の一品です。

とってもボリュームがあるようですが、
ペロリと食べられます。
チーズが入ると、いっそう美味！

——————————————-

「やすらぎ風オムレツのレシピ」

～材料（２６ｃｍのフライパン１台分）～
キャベツ４００ｇ、卵６個、
塩　小さじ３／４杯、コショウ少々
～作り方～
１．キャベツを５ｍｍ位の千切りにする。
２．ボウルに卵を割りいれ、塩、胡椒、キャベツを加え
　　よく混ぜ合わせる。
３．フライパンをしっかり熱し、ごま油（分量外）をひき
　　２．の材料を流し入れる。　蓋をして弱火で８分、
　　裏返して３分焼く。

■ しっかり食べても痩せらる
糖質制限食コースの詳細はこちら↓
https://y-sato.com/kougenkan/course/low-carbohydrate.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【３】　寄せ書きから
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

やすらぎの里では来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

その中の一部をご紹介させていただきます。

——————————————-

断食は初めてで、とても不安でしたが、
この一週間は穏やかで落ち着いた日を過ごせました。

アトピーが軽減できたのが嬉しいです。
今までの方法では、すぐにぶり返したり、
悪化していたので、食事の大切さが身に染みました。

また、しい中、自分の体と心と向き合うことは、
できないので、この一週間はとても貴重でした。

先生、スタッフのみなさん、
本当にありがとうございました。

３０代　女性

——————————————–

妻と共にこちらで２回目のお世話になりました。

今回も講座で新たな気づきがあり、
また、新たな仲間と知り合うこともできて、
とても楽しく過ごせました。

前回以上に、この一週間が、
自分の生活をリセットし、疲れを取る、
大変贅沢な時間に感じました。

先生はじめ、スタッフのみなさんの親身の対応、
この環境を維持する大変な努力に頭が下がります。
また、来たいと思います。

５０代　男性

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【５】　編集後記
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

先日、暑さのピークの中、
今年初めて海に入ってきました。

午前中、畑に行って、
思いっきり汗をかいて、
その足で海に直行！

シュノーケルとマスクをつけて、
海に飛び込めば、
日に照らされて火照った体が、
一気に冷やされる。

お～、気持ちいい～！

まるで、暑い日に水飲むのをがまんしていて、
キンキンに冷えたビールを飲むときのよう。

暑いのは大変だけど、
これがあるから、夏は大好きです。
d(⌒ー⌒)

■ やすらぎ日記
https://y-sato.com/kougenkan/diary

2005 (C) Yasuraginosato

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━