する贅沢から、しない贅沢へ

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2017 8/29 (火曜日)

『 やすらぎ通信 』 腸をきれいに

『 やすらぎ通信 』 第651号 2017.8.29

~ 断食の専門家が教える
心と体のリセット法 ~

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やすらぎ通信

●やすらぎの里

■━━━━━━━━━■

こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は薄い雲が広がり、
気持ちのいい風が吹く、過ごしやすい日です。

日中は汗ばむ暑さになっても、
日が落ちると、虫の声が響き渡り、
秋の気配を感じるようになりました。

少しセミの鳴き声にも、
力がなくなってきたような。

ススキの穂が出始めた伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

パンパスグラス

【目次】━━━━━

【1】腸をきれいに

【2】やすらぎのレシピ
「ゴーヤと芽ひじきのサラダ」

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

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【1】腸をきれいに
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今回からしばらくの間、
腸をきれいにするというテーマでお送りします。

なんで腸の話なの?

それはこれからの時期に、
とっても関係あるからなんです。

便秘

「すっきり出てますか?」

みなさんはお通じの調子はどうですか?

ちなみに、私はとっても快調です。

ほとんど毎日ありますし、
トイレにしゃがんだらすぐにズドンと出て、
すっきり爽快という感じです。

いきなりトイレの話で、
ちょっと引いてしまった人もいるかもしれません。

しかし、便秘は万病の元、
余分なものを溜め込んでいいはずがありません。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

毎日お通じがなければいけないのか、
というと決してそうではありません。

お通じは回数よりも、
すっきり出ているかどうかというのが大事です。

トイレに行って「ふっ!」といきむと
すっきり出るというのが基本です。

毎日、お通じがあっても、
やたらと時間がかかるとか、
出てもすっきりしないというのは
便秘といってもいいでしょう。

何をどう食べるかというのと同じくらい、
それをどう出すのかというのは大事なことです。

腸の問題は、話し出すとキリがないので、
続きはブログで↓↓
■ 腸をきれいに

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【2】やすらぎのレシピ
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「ゴーヤと芽ひじきのサラダ」

本館キッチンスタッフの小長谷です。
まだまだ、暑い日が続いてますね。

夏バテ予防に、
ビタミンCや食物繊維がたっぷりの
ゴーヤを使ったサラダをご紹介します。

「材料」
ゴーヤ1本
芽ひじき 大さじ1
紫玉ねぎ 半分
豆腐マヨネーズ
梅肉 小さじ2
梅酢 少々
塩  少々

「作り方」
1、ゴーヤは2~3mmの厚さに切って、茹でておく。
2、芽ひじきは水で戻す。
3、紫玉ねぎは繊維に逆らって、
スライサーでスライスする。
水でさらさない。
4、上記の材料に豆腐マヨネーズ、梅肉を入れ混ぜる。
5、味を見ながら、梅酢と塩を少々加える。

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「豆腐マヨネーズの作り方」

木綿豆腐 175g
菜種油  大さじ2
米酢   大さじ2
みりん  大さじ1
塩    小さじ1/2
こしょう 少々

豆腐を茹でて、ざるに上げて30分水切りする。
豆腐と調味料をミキサーにかける。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ゴーヤの苦みが苦手な人も
マヨネーズと合わせると食べやすくなります。

豆腐マヨネーズの代わりに
普通のマヨネーズでも美味しく出来ます。

ゴーヤでビタミン補給して、
暑さに負けず、お過ごしください。
■ やすらぎの里の食事

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【3】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

今回は8月16日から4泊5日で、
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

青春がよみがえるのでしょうか。

「大人の合宿」の感じが良かった
という声をたくさんいただきました。

過去を悔やまず、未来を憂えず、
「今ここ」に生きる。

養生館には本当の「養生」があります。 
小針

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「姉妹のきずな」30代女性

この5日間で自分のやりたいこと、
これからの生き方が見えてきました。
ありがとうございました。

星空、青空すてき、温泉最高!料理最高!
姉妹のきずなが深まりました。

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「幸せなこと」20代女性

食べることが
こんなに幸せなことなんて初めて知りました。

家に帰ってからも健康な心と身体を目指して、
日々の生活を送りたいと思います。

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「100才まで元気で」40代女性

ただの断食ではなく
精神的なところも教えてくれるところ、
プログラムと自由時間のバランスも良かった。

日常生活の忙しさにかまけて、
身体のこと、食事のことを、
きちんと考えたことがなかったが、
じっくり向き合う時間が持てました。

身体の声に耳を傾けて、良質な食事をとり、
100才まで元気で生きたいと思います。
■ やすらぎの里の体験談

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【4】 編集後記
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今回取り上げた「腸をきれいに」の続きは、
ブログで継続して紹介していきます。

しばらくフェイスブックの投稿ばかりで、
ブログの更新をさぼっていたので、
この頃、定期的にアップしています。

やすらぎブログには、
お料理のレシピもたくさん載っているので、
みなさん是非、のぞいてみてください。

大沢

やすらぎ日記

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2017 8/26 (土曜日)

高原館の夕食

今日の高原館の夕食です。

サバの水煮、ゴーヤチャンプルー、トマトサラダ、モロヘイヤのだし醤油和え、漬物、キャベツと揚げの味噌汁、玄米。 

DSC06712

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2017 8/26

高原館の皆さんの声・8月18日~

8月18日から3泊4日
高原館に滞在したゲストのみなさんの声です。

元気で意欲的な方が多く、高原館全体が活気づいていました。
毎週色んな方が集まり、その時にしかない雰囲気や場が
できあがっている気がします。
全部ご縁なんだなと、改めて感じる週でした。

深澤

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「自分を大切にしてこそ」 50代女性

2回目の今回は、自分のためにということを強く感じました。
今まで、仕事子育てに追われて、なかなか自分をいたわったり
自分に投資する余裕はなかったのですが、やはり自分を大切にしてこそ、
いい仕事ができ、毎日笑顔でいられ、
家族にも穏やかに接することができるのだなぁと強く思いました。

ゆったりのんびりした時間・空間を作ってくださった
大沢先生始めスタッフの皆さんありがとうございました。
帰ってからコツコツがんばって、またごほうびにここへ来たいと思います。

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「本当に必要な物をいただく」 20代女性

だるいから食べる
つかれたから食べる
イライラしたから食べる
何も考えることなく、気持ちを紛らわすために食べたり呑んだりする私でしたが、
体の声をきき、本当に必要な物をいただく方がずっと身体が喜び、
体調がよくなるということを実感できました。
また1年後に来ます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ひとつずつ手放していきたい」 30代女性

日々、仕事と家事をこなすことに精一杯なので、
もう少し、体のメンテナスに時間を使おうと思いました。
自分が必死にしがみついている生活習慣を
ひとつずつ手放していきたいと思います。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「体からわきでる治す力」 30代女性

しっかりした時間をかけて、体をリセットして、おもいきり休むことで
自らの力で体からわきでる治す力がうまれるふしぎな感覚を感じました!
ゆっくり味わう大切さを忘れないように過ごしたいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「家族にも感謝」 50代女性

食生活、時間の使い方、リラックスなど勉強ができ、
大事な時をゆっくり過ごせる事ができてとても幸せな時間でした。
家族にも感謝です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「本当の休息」 40代女性

断食を通して自分のカラダの状態を知り、
体を大事にしたいなと思えるようになりました。
2日間食べないという初めての経験は、これからの自分の自信にもなったし、
本当の休息ってこういう事だなぁと改めて体感したことで、
日常でもできる所から取り入れたり続けていきます。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「60代を目前に」 50代女性

断食というのは、思ったより肉体的には苦しくありませんでした。
むしろ自分にとっては、精神的な戦いでした。
日頃美味しいもの、お酒を作ったり食べたりが、自分にとって毎日どれほど楽しみになっているのか
(ストレス解消の手だてとなっているか)を再確認しました。
60代を目前に、これから少しライフスタイルや食生活を変えないと(つまり意識をかえないと)
だめだなと思っております。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「励まされました」 60代女性

心と体をリセットするために施設を始められた大沢先生のお考えは、本当に素晴らしい。
またそのご努力に敬意を感じました。
デトックスしたいという強い気持ちから、断食コースに入れていただきましたが、
無理せず、食事運動のやりかたを見直し、高齢になった私も、
まだ元気で生きていく知恵・方法のヒントを得て、大変嬉しく感謝です。
大沢先生に細かいアドバスをいただき、励まされました。
本当にありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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2017 8/8 (火曜日)

『 やすらぎ通信 』 台風を活用する

『 やすらぎ通信 』 第648号 2017.8.8

~ 断食の専門家が教える
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●やすらぎの里

ホーム

■━━━━━━━━━■

こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。

伊豆高原は雲の間から青空が見えてきました。

台風の影響はほとんどなく、
開け放った窓から、
気持ちのいい風が入ってきます。

昨日はすごい湿度で、
一日中窓を閉め切ってエアコンだったので、
なんか、息がつまりそうでした。

少し暑くても、窓を開けて、
自然の風を感じるのが好きだな~。

通り抜ける風、セミの鳴き声、
遠くから聞こえる、子供が遊ぶ声。

もう、都会のビルの中に一日中いるのは、
無理な体になってしまったかも。

蝉しぐれの伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。

【目次】━━━━━

【1】台風を活用する

【2】やすらぎのレシピ
「小あじのマリネ」

【3】寄せ書きから

【4】編集後記

■ やすらぎの里の空き室状況はこちら

空き室状況

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【1】台風を活用する
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台風がのろのろと日本を通り抜けていきましたね。

伊豆高原も大雨と強風の予報が出ていましたが、
それほど大荒れにもならず、
ほっと安心しています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

台風や低気圧が来ると、
体がだるくなったり、
頭痛やめまいがする人がいますね。

そういう僕も昨日はちょっとダルかった。

低気圧の影響で、体が膨張して、
少しむくんだようになっています。

特に、耳の奥の内耳は、
三半規管など敏感な感覚器があるので、
少しむくんだだけでも影響を受けやすい。

そんなときは、
食わないで寝るのが一番の治療法です。

普段はいろいろやりたがりの寝不足人間も、
そんなときは、早く寝れることが多いものです。

普段から蓄積している疲労を一気に解消する、
とてもいい機会なんです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食べないことで内臓を休め、
早く寝ることで、体を休め、
体をどんどん修復してもらう。

そうすれば、気圧が戻ってきた頃には、
前よりもすっきり元気になって復活できます。

台風や低気圧の影響を恐れず、
台風や低気圧を活用して、
体を修復させる。

昨日は僕もたっぷり寝たので、
いつも以上に、すっきり元気です!

■ やすらぎの里について
https://y-sato.com/kougenkan/general_about.html

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【2】やすらぎのレシピ
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今日は、この時期だけ味わえる季節メニュー
「小あじのマリネ」をご紹介します。

お魚が小さいので下ごしらえに手間が掛かりますが、
酸味が効いているので、
暑いこの時期にぴったりのお料理です。

小あじなので、頭から尻尾まで
丸ごと食べられるところも良いですよね。

出来上がると調理スタッフ全員が味見をしたがるほど(笑)、
美味しさバツグン!!

スタッフはもちろん、
リピーターの方にも大人気のメニューです。

「小あじのマリネのレシピ」

~ 材 料(4人分)~

・小あじ   20匹位
・玉ねぎ   中1個
・人参    1/2本
・塩     少々
・小麦粉   適量
・片栗粉   適量
・油     適量
・純米酢   3/4カップ
・水     1/4カップ
・みりん   1/4カップ
・薄口醤油  大さじ1/2
・オリゴ糖  大さじ2
・鷹の爪   1本

~ 作り方 ~

1.小あじは、エラから腹にかけて三角に取り、水洗いをして水気を切る。
  (指を使って簡単に取れます)
2.玉ねぎはスライス、人参は千切りにしておく。
3.1の小あじに塩を軽く振り、小麦粉と片栗粉を同量混ぜ合わせたものを
  つけて、油で揚げる。
4.純米酢・水・みりん・薄口しょうゆ・オリゴ糖・鷹の爪を
  鍋に入れ温める。
 (沸騰させないように気をつけてください)
5.バットに小あじ、玉ねぎ、人参の順で重ね、
  4の汁が熱いうちにかけ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
6.食べる直前に盛り付けして、出来上がり!!

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【3】寄せ書きから
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やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。

滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回は7月26日から4泊5日
養生館に滞在したゲストのみなさんの声です。

「断食」というと敷居が高いようです。
やすらぎの里は本館・高原館・養生館と3つの施設があり、
選べる良さがあると思います。

養生館にもいろいろな境遇の方がお越しになります。
思い思いに滞在され、得るものもあるようです。

自信を持てない人にこそ
来てもらいたいと思っています。

小針

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「思い切って」40代女性

日常生活を離れ、思い切って出てきたことで、
心も体もリフレッシュでき、
素直な心身を取り戻せたような気がします。

そして、先生の最後の講座は、
本当にいい勉強になりました。
スタッフのみなさんの細やかなお心遣い、
お手本にさせていただきます。
本当にありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「大切な時間」40代女性

生きていく上で、
こういう時間が本当に大切だということ。
いつもの生活から離れ、意識レベルの高い方たちと、
一緒に生活できることは、
かけがえのない大切な時間になりました。

これからもこの養生館がずっと続くことを願っています。
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ダイエット目的でしたが」30代女性

ダイエット目的で来ましたが、
心のあり方や意識、気づきが、
一番ダイエットに大切だと思いました。

呼吸をするだけですごく汗をかいたり、
ストレッチするだけでも体が温かくなったり、
普段の自分の生活がすごく怠けていることが分かりました。
帰ってからまず呼吸法と瞑想、
ローラーを続けようと思いました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ありがたく過ごす」50代女性

その瞬間、瞬間、今日という1日を大事に、
ありがたく過ごすことの大切さを強く感じました。

お食事もおいしくいただける幸せ、
元気に動ける幸せ、
小針先生の講座を受けられて感動した気持ちを感じられる、
生きている、生かされていることを実感できたこと。
本当にありがとうございました。

うみちゃん、そらくんにも会えてよかったです。
またぜひ来たいです。

スタッフのみなさま
気持ちの良い対応ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「ここに来られてよかった」30代女性

何か一つが原因で生じているわけではないこと。
自分らしくいることの大切さを感じました。
無理や自分を責めることは良い結果にならず、
悪循環になってしまう。

しっかり呼吸を整えて、プラスのとらえ方ができるように、
瞑想を少しずつやってみたいと思います。

今後、どう変わっていけるか楽しみになりました。
今回ここに来られてよかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「スッキリ」30代女性

とても居心地の良い5日間でした。
ここに来るまでは体も不調なのに、
食べることがやめられず、つらかったのですが、
わかりやすく教えていただいて、
今、体がスッキリ気持ちよいです。

■ やすらぎの里の体験談

お客様の声・体験談

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【4】 編集後記
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2日も続けて、スマホを家に忘れて、
仕事に出てしまった。

初日は大事な電話が入っていたら
どうしようとか思っていたけど、
2日目になると、スマホが気にならなくて、
集中力が高まっているのが分かる。

うん、これからは、
目につくとこに置くのはやめて、
バックの中にしまっておこう。

普段いつもやっていることを断つことで、
気づくことって、たくさんあるな~。

台風で頭がぼ~っとしていたおかげで、
気づくことが出来ました。

これも台風の効用か。

大沢

やすらぎ日記
https://y-sato.com/kougenkan/diary

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2017 8/6 (日曜日)

高原館の皆さんの声・7月28日~

7月28日から3泊4日
高原館に滞在したゲストのみなさんの声です。

男性の方も多く、賑やかで楽しい週でした。
深澤

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「一食一食を大事に」 50代男性

内臓を休めるという発想は新鮮でした。
3日目ぐらいに実感することができました。
一度リセットすることで、食べる事のありがたさ、
食物本来の味わい深さに気がつくことができて、
とてもいい経験になりました。
これからは体をいたわり、一食一食を大事にしようと思います。
お世話になりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「自信を持ちました」 40代女性

普段いかに体を動かしていなかったかということと、
食べのもの関して何も考えていなかったなぁと反省しました。
断食をしても体は動くし、そんなに食べなくてもいいんだと
自信を持ちました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「のんびり」 20代女性

自由に過ごせる時間が多く、のんびり過ごせました。
散歩が心地よかったです。
食のワークや生活習慣改善講座、体操などもためになりました。
一口一口を大切に食べると、食へのありがたみが増しより美味しく感じました。
これから味わって食べることを続けていきたいです。
4日間お世話になり、ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「軽くなった」 男性

体が軽くなった気がします。
今までの食生活がいかに乱れていたか感じました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「食に対しての意識が変わりました」 40代女性

最初はダイエット目的の滞在でしたが、
様々なプログラムや講習を受けて体のメンテナンス、
食に対しての意識が変わりました。
ありがとうございました。

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「日々感謝を込めて」 40代女性

食への意識が高まりました。
日々感謝を込めて食をいただき、
生活することを大切にしたいと思いました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「感謝の気持ち」 40代女性

何気なく食事をとることが多かった。
また、暴飲暴食がいかに体に負担をかけていたのか、
食べる事への感謝の気持ちを持つようになりました。

知らない人と同じ目的で知り合えた事
スタッフの方々がとても親切だった事
洗濯が自由にできる事
お風呂がステキな事
海ちゃんがいる事
ご飯がおいしい事
たくさんです!
ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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  • お手軽プラン

    2泊3日 32,340円

  • 基本プラン

    3泊4日 48,510円

料金には、宿泊、食事、面談、マッサージ、カッピング、温泉、講座、ヨガや瞑想などが含まれています。

空き室状況&ご予約

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