花粉症と断食
『 やすらぎ通信 』 第722号 2019.2.19
～ やすらぎの断食先生
大沢が教える、心と体のリセット法 ～
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こんにちは、
やすらぎの里の大沢です。
伊豆高原は薄い雲が広がり、
午後からは雨の予報。
日差しがないので、
少し寒く感じますが、
花粉症の人は、少し楽かな。
駅前の河津桜が見頃になった伊豆高原から、
やすらぎ通信をお送りします。
【目次】
【１】「花粉症と断食」
【２】やすらぎのレシピ
「豆乳の味噌汁」
【３】寄せ書きから
【４】編集後記
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【１】花粉症と断食
天気予報でも花粉情報が、
発表される時期になりましたね。
そろそろ鼻や目がむずむずしてきた、
という方も多いようです。
そこで、今週は花粉症と断食についてのお話。
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「免疫細胞とアレルギー」
アレルギーの症状の多くは、粘膜か皮膚に出ます。
粘膜も皮膚も体と外界との接点。
人間の最大の粘膜であり、
皮膚が「腸」です。
その腸の中に免疫細胞の7割がある。
体を守る免疫細胞が過敏な状態になると、
反応しなくていいものにまで、
過剰に炎症反応を起こしてアレルギーが、
引き起こされます。
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「断食で腸を休める」
断食で一定期間食べ物を入れないと、
腸内の刺激が減るので、
腸の炎症が治まり、粘膜の修復が進みます。
口内炎があるときに、
味の濃いものや辛いものを食べると、
傷に染みて、痛いですよね。
腸内は痛みは感じませんが、
それと同じことがおこっています。
花粉が本格的に飛び始めるこの時期に、
断食で腸を休めてみませんか。
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「味噌汁ファスティング」
腸の働きを高めるためには、
まず、腸内環境のリセットをします。
朝昼を抜く「半日のプチ断食」か、
夕食一食だけ抜く「夕食断食」
この時期にやるんだったら、
食事の代わりを味噌汁にする、
「味噌汁ファスティング」がおすすめ。
日本人って、食事は取れなくても、
味噌汁を飲んだだけで、
なんか食事したって気分になれるんだよね。
長くなったので、続きは来週。
来週は、自宅でおこなう
「味噌汁ファスティング」のやり方を紹介します。
■ 断食について
【２】やすらぎのレシピ
「豆乳の味噌汁」
いつものお味噌汁に豆乳が加わると、
コクのあるポタージュのように仕上がります。
＜材料＞ 4人分
里芋 4個（大き目の乱切りにしてぬめりを取っておく）、
かぶ ２個（くし切り）、白菜 ２枚（そぎ切り）、
揚げ １枚、（大き目の短冊切り）、細ネギ（小口切り）
出汁 ６００ｃｃ、豆乳 ２００ｃｃ
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＜作り方＞
１、出汁に揚げと里芋を入れて煮る。
２、里芋に竹串がスーッと刺さったら、
カブを入れ８割煮て、両方取り出しておく。
３、白菜を入れ２分ほど煮て、
これも取り出しておく。
４、出汁に味噌を入れ、濃いめで味を付け、
豆乳を入れて沸騰させないように温める。
５、お椀に具を盛り汁をそそぎ、
細ねぎを散らす。
※味噌汁ファスティングのときは、
お野菜の具を入れないで作ってね～。
■ やすらぎの食事
【３】寄せ書きから
やすらぎの里では、
来ていただいた方がお帰りの際に、
寄せ書きを書いてもらっています。
滞在中の感想から感謝の声まで、
すべてスタッフみんなの活力になっています。
今回は２月８日から、
高原館に滞在した皆さんの声です。
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２月から深澤先生の後を継いで、
高原館の面談や講座を担当している、
叢（くさむら）です。
今回も赤面しながら皆さんの前に立ち、
緊張の連続でしたが、
本当にゲストの皆様にあたたかな空気を
作っていただき、感謝の週でした。
「気づきの場」をつくる。
それはゲストの皆さんが安心して、
ほっと安らげる場所をつくることなのかな、
と感じています。
「目的が同じ人たち」 ３０代 女性
心の余裕、ゆとりの大切さ、
母の大切さ、有難さ。
あと「がんばる」ことだけにとらわれて、
心がカサカサになっていることに、
改めて気づけました。
程よい距離感で周囲に、
同じ目的を持った人たちがいる
心地良さも久々に感じられる時間でした。
来る度に改善や新たな工夫がされていて、
いつも感動します。
今回も本当にありがとうございました！！
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「やっぱり来て良かった」 ６０代 女性
やっぱり来て良かったと実感。
すべての方々が暖かくwelcomeです。
くさむら先生の誠実さと熱心さに感動しました。
また来ます。
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「自分の余地が拡がった」 ６０代 女性
他の利用者さんとふれ合い、多種多様な
生き方を、あたりまえのことですが、感じて、
少し自分の余地が拡がったかな。
いろいろ何かとありがとうございました。
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「またぜひ参加したい」 ５０代 女性
初めての断食でしたが思いもよらず、
頭痛、嘔吐をしてしまい、私にとって
ハードなものだったなと思いました。
でも体がきれいになるということは大事で、
その機会を得られて、
とても良い経験が出来ました。
またぜひリピーターとなって、
参加したいと思います。
ありがとうございました。
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「コンビニスイーツ」 ５０代 女性
コンビニでスイーツを買ってしまうのを
止めようと思いました。
歩くことが基本と分かりました。
つま先を上げて歩き方を、これだ！
と思いました。
ありがとうございました。
■ やすらぎの里の体験談
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【４】 編集後記
河津桜は早咲きの桜で有名ですが、
伊豆高原には「熱海桜」「土肥桜」「寒桜」など、
早咲きの桜があちこちに咲いています。
小さな黄色の花が可愛いミモザも咲き出して、
気分はすっかり春の伊豆高原です。
大沢
■ やすらぎ日記
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