山の幸をごちそうに

山の幸をごちそうに

かおりです。
先週、実家のある岐阜に帰省してきました。
岐阜は柿、梨、栗がよくとれます[emoji:v-34]
ご近所さんにも、栗きんとんや栗の渋皮煮をいただきました。
あの鬼皮をむくのって大変ですよね～[emoji:e-258]
栗以外にも珍しいものをいただいたのですが、みなさんこれ見たことありますか？

「あけび」です。
初めて生で食べたのですが、思ったよりも甘くてびっくり[emoji:e-2]
昔はこどものおやつだったそうです。
ヘルシーですね[emoji:e-68]
そしてこれは「さるなし」[emoji:v-14]

中を割ると…

キウイみたい！
そして味もまさしくキウイでした。
小さくてかわいいサイズなので、ティースプーンですくっていただきます
どちらも、自然の恵みならではのジワーッとしみる滋味深い味わいでした。
まだ知らないこんなに美味しいものがあったんだ[emoji:v-339]
こういう食べ物の存在を知って、次の世代に伝えていくことも大切ですね。
日本は海の幸、山の幸が豊富な国。
水もきれいで四季に富み、繊細な国民性によって受け継がれた伝統的和食の数々。
素材の味を生かした、世界に誇る日本の食文化を大切にしようと改めて思いました。

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