やすらぎの食事
本館の養生食の献立
本日のやすらぎの里・本館の夕食です。 ＜献立＞ 玄米ご飯、小松菜のゴマ和え、ブロッコリーの中華風漬物、玉ねぎのお味噌汁、冬瓜の煮物、トマトサラダ・玉ねぎドレッシング、サワラの塩麹焼き サワラの塩麹焼き 塩麹に漬け込むと、...
冬瓜のくずとじ
養生館からこんにちは！ 伊豆は今日も暑いです☀ 厨房ではお夕食の仕込みで大忙し…ですが!(^^)! 少しだけその中の1品をご紹介します。 「冬瓜のくずとじ」 見た目も涼やかな一品です。 冷やしてお出ししていますよ！ 《 ...
土用の丑の日の夕食
夏が大好きな大沢です。 今日7月27日は、土用の丑の日ですね。 土用は季節のエネルギーの大きな変わり目。 今年の土用は、 気温も天気も変動が大きかったですよね。 そんなときは、胃腸の調子を崩しやすいので、 胃腸のケアをし...
白いんげん豆のマリネ
やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 やっと、梅雨明けするかな～？ ジメジメ、蒸し蒸し飛んでいけ～！ さて、本日はさっぱりな副菜のご紹介です。 ＜材料＞ 大福豆 ７０g 紫玉ねぎ 小１/４...
やすらぎの里 ある日の朝食
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 先日、NHKの断食の72時間ドキュメントを見て、こんな素敵な施設で、調理のお仕事をさせて頂いている事に,改めて感謝いたしました。 断食だけではなく、お食事コースもあります...