やすらぎの食事
やすらぎの里 ある日の朝食
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 先日、NHKの断食の72時間ドキュメントを見て、こんな素敵な施設で、調理のお仕事をさせて頂いている事に,改めて感謝いたしました。 断食だけではなく、お食事コースもあります...
あったかサラダ レシピ
養生館の日曜日のビュッフェでお出ししている お芋のあったかサラダレシピです バルサミコ酢のドレッシングと 炒ったナッツがアクセントになっています 紫芋 バルサミコドレッシング さつま芋 ...
「わらびのおむすび」やってます！
養生館からこんにちは！ やすらぎの里で唯一お昼の出る養生館… 玄米おむすびの春の仲間をご紹介します。 わらびのおむすびさん 灰汁を抜いたわらびを出汁醤油に漬けて、1㎝巾に切っておく 炊きあがった玄米1合に80ｇ位の漬けた...
本館の夕食の献立
4月16日の本館の夕食（普通食）の献立です。 ・黒豆入り玄米ご飯(岩手県産ひとめぼれ、北海道産光黒大豆) ・そら豆豆腐 ・お漬物(キャベツの鰹風味) ・大根と油揚げ、ワカメの味噌汁 ・青菜のお浸し(小松菜のとう菜) ・あ...
くるみ和え
本館キッチンスタッフの小長谷です。 今日はちょっと珍しいクルミのたれを使った和え物をご紹介します。 ＜材料＞ くるみ 150g 昆布だし 100㏄ みりん 大さじ１ コーボン 大さじ１/２ 濃口醤油 大さじ...