やすらぎの食事
竹の子ご飯 ～やすらぎのレシピ～
今年は竹の子が一気に出て、 あっという間に終わってしまいそう。 この時期にしか食べられないものだから、 手間をかけてお料理してみませんか。 「竹の子ご飯」 五分づき米 2合、酒 大さじ2、濃口醤油 大さじ1弱、塩 少々 ...
春の献立 〜やすらぎキッチン〜
今回は春の養生食の献立の一例を紹介します。 ●春の朝食 玄米ご飯、赤大根の甘酢漬け、竹の子とワカメのお味噌汁、スナックエンドウの卵炒め、ひじきと大豆の煮物、イチゴ ●春の夕食 竹の子ご飯（五分づき米）、ブロッコリーの塩麹...
ネバトロ・ドレッシング
水溶性食物繊維がたっぷり入った、ネバトロ・ドレッシング。 サラダの他にもお豆腐にかけたり、冷たい麺類にのせて食べても美味しく頂けます。 「ネバトロ・ドレッシングの作り方」 ●材料(４～5人分) オクラ 10本 めか...
スイートポテト 〜やすらぎのレシピ〜
腸内環境を整えるスィーツ。 食物繊維もたっぷりの、 簡単スイートポテトのご紹介です。 ＜材料＞２０コ分 さつま芋 200ｇ 豆乳 75cc バター 10ｇ メープル 大さじ１ 卵黄 適量 黒ゴマ ...
大根の手もみサラダ
やすらぎのレシピ 「大根の手もみサラダ」 今回は柑橘を使ったさっぱり爽やか、 ビタミンたっぷりのサラダをご紹介します。 ＜材料＞ 大根 100ｇ 短冊切り 水菜 ２株 ２～３cmのざく切り 生姜 ...