やすらぎの食事
フキの五目煮
本館キッチンスタッフの小長谷です。 春は山菜が美味しい季節ですね。 やすらぎの里のキッチンでも、色々な山菜がお料理されています。 ちょっとひと手間かけて、下処理したフキの煮物をご紹介します。 ＜材料＞ ふき ３cm...
菜の花とアサリのソテー
本館キッチンスタッフの小長谷です。 本日は春らしい炒め物をご紹介します。 ＜材料＞ あさり 砂出ししておく 菜の花 茹でて３～４㎝に切る スナップエンドウ 茹でて斜め半分に 椎茸 ４つ切り...
寒天オリゴドリンク
本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里では、毎朝、 色々なドリンクをご用意しております。 その中のひとつ、腸内環境を整える、 ぷるぷるのドリンクを紹介します。 ＜寒天オリゴの作り方＞ 寒天パウダー ４ｇ 水 ...
スナップエンドウの卵炒め
本館キッチンスタッフの小長谷です。 色々なお花が咲き始め、春を感じるようになりましたね。 やすらぎの里のお食事も、春メニューになっていますよ。 ＜材料＞ スナップエンドウ 20本 卵 ２個 塩 ...
野菜の味噌炒め
本館キッチンスタッフの小長谷です。 本日は味噌味の炒め物をご紹介します。 ＜材料＞ 人参 短冊切り 椎茸 ４つ切り キャベツ ざく切り ブロッコリー 小分けにして、茹でておく ホタテ ＜調味料...