やすらぎの食事
大根の手もみサラダ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 梅や桜が咲き始め、春を感じる今日この頃。 風邪予防に、ビタミンCたっぷりのサラダをご紹介します。 ＜材料＞ 大根 100ｇ 短冊切り 水菜 ２株 ２～３cmのざく切り...
白菜のポタージュスープ
やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里では１週間コースのお楽しみ♪ 金曜日のディナーに季節のスープが出ます。 お出汁と塩、コショウのシンプルな調味料でお野菜のうま味をガッツリ引き出した心温まるスープ...
きんぴらサラダ
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里のお食事には、副菜に必ずサラダがつきます。 今日は寒い時期でも大丈夫(^^)/ 身体を温める根菜を使ったサラダをご紹介します。 ＜材料＞ （６人分） 蓮根 ...
茶碗ん蒸し
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 みなさん、茶碗蒸し・・自宅で作りますか？ちょっと面倒？ かつては私もそう思っていましたが、実はコツさえわかれば簡単です。 ＜材料＞ 卵 ３個 180㏄ 一番だし 54...
クリーム煮
やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。 昨日は予報通りの雪⛄・・・ほんと寒かったですね。 こんな日は温かいものが食べたくなりますね。 本日は温かメニュー、クリーム煮をご紹介します。 ＜材料＞ 人参 乱切り 里芋...