やすらぎの食事
豆腐ハンバーグ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 桜も満開で、お弁当もってお出かけしたくなりますね♪ 本日はお弁当にもぴったりな豆腐ハンバーグをご紹介します。 ＜材料＞ 豆腐 500ｇ （水切りして350ｇ） 人参 50ｇ みじん切...
新じゃがの煮っ転がし
本館キッチンスタッフの小長谷です。桜が咲き始め、お日様ぽかぽか、すっかり春ですね♬ 本日は新じゃがの煮っころがしをご紹介します。新じゃがの時期ならではの美味しさです。 ＜材料＞新じゃが芋 （あれば小芋）みりん 50...
グリンピースのポタージュスープ
本館キッチンスタッフの小長谷です。 金曜日のディナーコースより、グリーンピースのポタージュスープをご紹介します。グリーンピースが大好きになる美味しいスープです。 ＜材料＞ グリンピース 160g 玉ネギ 1...
ウドの皮きんぴら
本館キッチンスタッフの小長谷です。 桜や梅、菜の花がきれいに咲いて、すっかり春ですね。 先週に続き、春野菜ウドのお料理をご紹介します。 ＜ウドの皮のきんぴら＞ ウドの皮を千切りにする。 フライパンを熱し、油をひき、ウドの...
ウドの酢味噌和え
やすらぎの里、本館キッチンスタッフの小長谷です。 やすらぎの里のお食事も、春を感じるメニューが始まりました。 一本、丸ごと食べることが出来る、ウドのお料理をご紹介します。 ウドは穂先は天ぷらに、皮はきんぴらに、茎は和え物...